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2017-11-21
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人在香港，每当说起要吃西班牙菜，位于荔枝角D2 Place地舖的Rustico总是其中一间会浮现眼前的好选择。Rustico气氛轻松自在，由西班牙籍大厨主理的菜式味道正宗，每次来到都会让人感到彷如回到西班牙的街坊小酒馆内。这次到访，一踏进餐厅，就被这新增设的冰镇海鲜柜吸引了。原来Rustico这个秋天推出了新菜单，包括秋季限定菜单（供应期只至12月中）的多款海鲜及白松露菜式。海鲜都是选用西班牙产海鲜，再配以地道西班牙地区烹调方法，例如Catalan加泰隆尼亚地区特色的「烤原只八爪鱼腿」，又或Basque巴斯克地区特色的「香煎西班牙巴斯克原条多宝鱼」等，看见menu已经觉得好吸引了。大家先分别点来西班牙巴斯克地区特色cider苹果酒，以及cider sangria。Cider上枱方式相当好玩有趣。而以苹果酒调配的cider sangria，酸酸甜甜，果香颇丰富，清香易饮。前菜选来2款西班牙贝类菜式，包括是「白酒煮西班牙花蛤」($168)及「香叶黑椒地中海海水煮西班牙海螺」($128)，海洋鲜味爆分。再来一客「干邑火焰西班牙东部小龙虾」($338)，鲜味甜美香浓。另外怎能错过Rustico
Rustico气氛轻松自在，由西班牙籍大厨主理的菜式味道正宗，每次来到都会让人感到彷如回到西班牙的街坊小酒馆内。
这次到访，一踏进餐厅，就被这新增设的冰镇海鲜柜吸引了。原来Rustico这个秋天推出了新菜单，包括秋季限定菜单（供应期只至12月中）的多款海鲜及白松露菜式。海鲜都是选用西班牙产海鲜，再配以地道西班牙地区烹调方法，例如Catalan加泰隆尼亚地区特色的「烤原只八爪鱼腿」，又或Basque巴斯克地区特色的「香煎西班牙巴斯克原条多宝鱼」等，看见menu已经觉得好吸引了。
大家先分别点来西班牙巴斯克地区特色cider苹果酒，以及cider sangria。
Cider上枱方式相当好玩有趣。
Cider sangria
$278
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前菜选来2款西班牙贝类菜式，包括是「白酒煮西班牙花蛤」($168)及「香叶黑椒地中海海水煮西班牙海螺」($128)，海洋鲜味爆分。
再来一客「干邑火焰西班牙东部小龙虾」($338)，鲜味甜美香浓。
干邑火焰西班牙东部小龙虾
$338
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西班牙些厘酒煮黑毛猪辣肉肠
$88
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原只八爪鱼腿配特色芹香酱
$248
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「香煎西班牙巴斯克原条多宝鱼」($680)，煎得火候刚好，鱼肉滑溜鲜美，裙边亦焦脆。
香煎西班牙巴斯克原条多宝鱼
$680
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「西班牙西北部传统蜘蛛蟹饭」($388)，因为货源关系，这日的蟹品种换上肉蟹，但仍无损汤饭的鲜味。
除了海鲜，这夜我们也点来2款烤肉齐齐分享。「招牌传统西班牙式烤乳猪伴焗马铃薯」($298)，乳猪皮烤得香脆，肉够juicy又入味，好吃。
招牌传统西班牙式烤乳猪伴焗马铃薯
$298
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慢煮原只连骨羊肩伴焗马铃薯
$438
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由于自己吃到这里已经很饱了，只能把仅余的quota留给「暖心芝士蛋糕伴蓝莓汁及乳酪雪糕」($60)。芝士蛋糕入口微暖，软滑带芝香，甜点亦恰好，吃罢真是大满足～
暖心芝士蛋糕伴蓝莓汁及乳酪雪糕
$60
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