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2010-08-21
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放了两天例假之后，星期五早上又要返工。未到早上七点半，小弟已经抵达天后。下了巴士先买一份报纸，在清风街天桥底见到有一间装修设计较为新派的餐厅，门口地上摆放了一个贴有醒晨早餐餐牌的木板架。餐牌上写了多款的早餐，决定入内试试。这间餐厅的门口，装有一扇红外线感应自动门，食客进出餐厅时不需推(拉)门。由于时间尚早关系，食客人数不是太多，好容易找到座位。小弟坐下之后，眼前见到墙上挂了一块黑板。这块黑板原来亦是一块餐牌，只不过上面写著「是日套餐」。未知道这些套餐是星期五，还是星期四呢??其实由一扇红外线感应自动门，与及墙上的一块黑板，可以知道这间餐厅的内外设备，都已经走进较为新派的路线。餐厅的空间不算大，餐桌与餐桌之间的距离非常接近。小弟在进出梳化位时，都需要侧身小心而过。幸好餐厅的地板非常整洁，不见有任何的垃圾遗留。我随即将视线转到餐厅的水吧，见到有两位较为年青的师傅正在埋头工作，分别负责冲茶和处理食物。不过在现场所见，他们的工作并无什么的硬性规定。跟一般的茶餐厅一样，他们绝对需要随机应变。是时候要看看早餐餐牌，由餐牌上所见共有十款之多。由芸芸的十款中选择其一，的确是不简单。不过小弟决定要早餐D
这间餐厅的门口，装有一扇红外线感应自动门，食客进出餐厅时不需推(拉)门。由于时间尚早关系，食客人数不是太多，好容易找到座位。小弟坐下之后，眼前见到墙上挂了一块黑板。这块黑板原来亦是一块餐牌，只不过上面写著「是日套餐」。未知道这些套餐是星期五，还是星期四呢??其实由一扇红外线感应自动门，与及墙上的一块黑板，可以知道这间餐厅的内外设备，都已经走进较为新派的路线。
餐厅的空间不算大，餐桌与餐桌之间的距离非常接近。小弟在进出梳化位时，都需要侧身小心而过。幸好餐厅的地板非常整洁，不见有任何的垃圾遗留。我随即将视线转到餐厅的水吧，见到有两位较为年青的师傅正在埋头工作，分别负责冲茶和处理食物。不过在现场所见，他们的工作并无什么的硬性规定。跟一般的茶餐厅一样，他们绝对需要随机应变。
是时候要看看早餐餐牌，由餐牌上所见共有十款之多。由芸芸的十款中选择其一，的确是不简单。不过小弟决定要早餐D，包括热奶茶、餐肉炒蛋拼牛油多士。
热奶茶 - 一间无论在装修设计及内外设备都那么新派的餐厅，盛载奶茶的杯居然是利用传统设计的瓷杯，这一点的确令小弟感到有些匪夷所思。说回这杯热奶茶，入口真是香浓，起码饮到有一阵阵的红茶味。只是呷了几口的奶茶，已经见到茶迹遗留在杯内。可见水吧师傅在冲茶上，的确花费了不少的心机。
餐肉炒蛋拼牛油多士 - 本来以为只有餐肉炒蛋和牛油多士，但原来还伴有茄汁焗豆，这点令小弟感到有些意想不到。牛油多士较为厚身，搽上薄薄的牛油，香脆无比。午餐肉虽然只是罐头货色，但是厚薄度切得适中，同时又煎得唔会过火。再讲碟上的炒蛋，外表看落是平平无奇，但是切开就已经见到有蛋汁漏出来。唔似得一般的茶餐厅，将炒蛋炒得过老。吃完这份早餐之后，碟上的油份也不是太多。相信水吧内的师傅们，应该明白到烹调少油对健康的重要性。
在评论整份早餐之后，我对这块餐牌内文有一些意见，如果大家细心地留意其中一张餐牌相的话，他们是没有清楚写明。特别在早餐D上，应该需要标明只能选择一款(德国肠/烟肉/餐肉/肠仔/火腿一栏)。幸好当时有店员提醒我，餐厅负责人应该需要留意这一点。
对于一间内外设备都走进新派的路线的餐厅而言，一份早餐要$23，的确是大众化价钱。加上店员的服务态度亦非常贴心，每逢有食客离桌埋单时，他们就立即清理及收拾好桌上的杯碟。虽然这是门口功夫，但却是非常重要。而负责收银的是一位文质彬彬年青男士，至少在食客付款离开时，都会说句「多谢晒，拜拜!!」
看来日后小弟如果需要在电气道食早餐的话，荣发将是其中一个好选择吧!!
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