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2023-12-22
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甚少踏足西环一带，冬至的到来便和家人来了位于石塘咀的一间中菜馆 @theprayahk 聚餐❤️ 餐厅位于酒店3楼，以旧香港为设计蓝图，在这里不难发现有经典的香港元素🇭🇰 ▫️餐厅大厨将传统的中菜以崭新面貌呈现出来，还有一系列ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ🍹 现代风格强烈，绝对是中西合壁的明确对比💛💚▫️❥$𝟮𝟴𝟴 陈年花雕醉蚬🥢◂ ◂ 餐厅的招牌菜式，差不多每枱都看到它的踪影👀◂ ◂ 蚬肉饱满有肉，肉质爽口紧致，咀嚼过程中慢慢渗出花雕酒的香味，很美味的菜式🫶🏻🫶🏻▫️❥$𝟴𝟴𝟴 鱼汤粉皮炖鱼头🥢◂ ◂ 奶白色的鱼汤香滑浓郁，热乎乎喝著很满足🥰 虽说是鱼头，但鱼肉也颇多🫶🏻◂ ◂ 砂锅中另有腐皮和滑溜Q爽的粉皮，大大的惊喜🤩 真材实料很值得一试🫶🏻🫶🏻▫️❥$𝟵𝟵𝟴 澳洲龙虾咖哩🥢◂ ◂ 原味的龙虾吃得多，咖哩味的第一次品尝◂ ◂ 新鲜的澳洲虾龙肉质爽脆🦞 虽然咖哩味为主，但仍遮掩不住其本身的鲜甜，鲜美无比👍🏻👍🏻▫️❥$𝟰𝟮𝟴 烟熏三黄鸡🥢◂ ◂ 又是一道好吃到不行的菜式😻◂ ◂ 皮脆肉嫩，有些部位还夹杂著一点点脂肪，当中的美味非笔墨可形容◂ ◂ 然而最令人著迷的便是那股烟熏气味，鸡肉齿颊留香，欲罢不能👍🏻👍
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餐厅大厨将传统的中菜以崭新面貌呈现出来，还有一系列ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ🍹 现代风格强烈，绝对是中西合壁的明确对比💛💚
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❥$𝟮𝟴𝟴 陈年花雕醉蚬🥢
◂ ◂ 餐厅的招牌菜式，差不多每枱都看到它的踪影👀
◂ ◂ 蚬肉饱满有肉，肉质爽口紧致，咀嚼过程中慢慢渗出花雕酒的香味，很美味的菜式🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟴𝟴𝟴 鱼汤粉皮炖鱼头🥢
◂ ◂ 奶白色的鱼汤香滑浓郁，热乎乎喝著很满足🥰 虽说是鱼头，但鱼肉也颇多🫶🏻
◂ ◂ 砂锅中另有腐皮和滑溜Q爽的粉皮，大大的惊喜🤩 真材实料很值得一试🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟵𝟵𝟴 澳洲龙虾咖哩🥢
◂ ◂ 原味的龙虾吃得多，咖哩味的第一次品尝
◂ ◂ 新鲜的澳洲虾龙肉质爽脆🦞 虽然咖哩味为主，但仍遮掩不住其本身的鲜甜，鲜美无比👍🏻👍🏻
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❥$𝟰𝟮𝟴 烟熏三黄鸡🥢
◂ ◂ 又是一道好吃到不行的菜式😻
◂ ◂ 皮脆肉嫩，有些部位还夹杂著一点点脂肪，当中的美味非笔墨可形容
◂ ◂ 然而最令人著迷的便是那股烟熏气味，鸡肉齿颊留香，欲罢不能👍🏻👍🏻
◂ ◂ 酱料有葱油或酸辣汁，蘸点著也很不错
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❥$𝟮𝟵𝟴 干鲜肉饼煲仔饭🥢
◂ ◂ 粒粒分明的米饭是我喜欢的质感🫶🏻 超巨型煲仔饭，份量足以够8人享用🙀
◂ ◂ 除了肉饼，还铺满了鱿鱼、虾子、瑶柱等各种干鲜，撒上大量葱花，乍看之下仿似新年的萝卜糕点🙊
◂ ◂ 煲仔饭有不少香脆的饭焦，所有食材拌匀加入豉油，热腾腾美味无比🤤👍🏻
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❥$𝟮𝟮𝟴 煎酿三宝🥢
◂ ◂ 红椒酿墨鱼滑、凉瓜酿虾滑、茄子酿鲛鱼滑
◂ ◂ 三款配搭各有特色，炸得干爽不油腻
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❥$𝟭𝟲𝟴 自家制腊肉津白🥢
◂ ◂ 津白盘旋而成，煮得软嫩，味道清新解腻
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❥$𝟭𝟯𝟲 松糕包西多士
◂ ◂ 外形跟一般西多士无异，切开后、入口后才惊觉是中式糕点「松糕」😲
◂ ◂ 烟烟韧韧、淋上大量花生酱炼奶，邪恶美味🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟯𝟵𝟮 四小碟🥢
◂ ◂ 甜品控还再点了伯爵茶卷、红枣糕、合桃酥、酒酿丸子🍧
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另外，餐厅的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ有「土木火金」四个系列，分别代表著甜、酸、苦、辣，很有意境🩷
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❥$𝟭𝟱𝟬 ғʟᴏᴡᴇʀ ᴏғ ʟɪғᴇ (土系列)🍸
◂ ◂ 山楂、蓝莓、蜂蜜甜甜的味道，卖相吸睛又易入口🫐
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❥$𝟭𝟰𝟬 ᴡᴏʀʟᴅ ᴛʀᴇᴇ (火系列)🍸
◂ ◂ 有百香果清新的气味，味道不错🎈
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❥$𝟭𝟬𝟬 ᴢᴇʀᴏ ᴘʀᴏᴏғ🍸
◂ ◂ 无酒精饮品，是酸酸甜甜的柑橘呀🍊
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