小菜王 (福榮街)

营业中

休息中

前排经过睇到小菜王依然咁多人排队，好耐未黎所以约埋朋友一齐试吓。间铺D嘢真系好有镬气。入座落单之后仲同我讲好快就有得食。🥢【酱爆田鸡】田鸡上台肉质非常肥美，酱味锁入肉汁。咬一啖咸香惹味，唔柴唔韧。细嫩有弹性，每一啖都feel到鲜美滑嫩，酱香甜同田鸡夹埋味道有D层次。🥢【椒盐九肚鱼】鱼身经过炸制后外皮酥脆爽口，内部鱼肉保持原有风味，吃起来口感极佳，入口即化。同时本身九肚鱼一开始含水量高，带入椒盐咸香到不得了。🥢【豆豉蒸鳝】鱼味同豆豉、蒜蓉搅埋一齐，每一啖都有浓厚酱香和鱼肉的鲜美。豆豉作为哩味𩠌嘅关键调料之一，其浓郁嘅酱香带埋豆豉颗粒饱满有嚼头，蒜蓉香脆同姜辛令人回味无穷。