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2024-10-13
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大家应该都知道我是一个不折不扣的海鲜迷！尤其是螃蟹跟我像有仇般碰面便要干掉它，好友约饭聚提议去吃海鲜主题的自助餐，可以慢慢倾慢慢食我当然举脚赞成啦。餐厅是位于Hotel Alexandra Hong Kong历山酒店的CAFÉ A，之前已经在此品尝过CP值超高的下午茶，今次再来吃自助晚餐不知是否同样有惊喜呢。到步后再次忍不住在这金碧辉煌的大堂拍一张美照。CAFÉ A刚于10月才推出这个「蟹逅· 鲍鱼海鲜盛宴」自助晚餐！以阿拉斯加皇帝蟹、鲍鱼、蟹粉、蟹黄、蟹肉及各式海鲜作招徕，光是这个阵容已经非常合我胃口了。甫踏进餐厅便见到甜品柜！内里放满多款精致的蛋糕甜点，当中有栗子忌廉蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、抹茶戚风蛋糕、抹茶栗子慕丝蛋糕、彩虹啫喱、抹茶牛奶布甸、栗子木糠布甸、柚子啫喱及杨枝甘露布甸等。甜品柜后面是现场即制的窝夫档，紧接著还有焦糖炖蛋、芒果拿破仑、蛋挞、自助班戟机、面包布甸、糖果曲奇、椰汁西米露及多款新鲜水果。自助餐供应雪糕迷非常爱戴的品牌Mövenpick，总共有五款口味包括士多啤梨、椰子、咖啡、云呢拿及朱古力雪糕，当中的椰子口味真是坊间少有。吃自助餐有即开生蚝当然是最开心，而且有美国
餐厅是位于Hotel Alexandra Hong Kong历山酒店的CAFÉ A，之前已经在此品尝过CP值超高的下午茶，今次再来吃自助晚餐不知是否同样有惊喜呢。到步后再次忍不住在这金碧辉煌的大堂拍一张美照。CAFÉ A刚于10月才推出这个「蟹逅· 鲍鱼海鲜盛宴」自助晚餐！以阿拉斯加皇帝蟹、鲍鱼、蟹粉、蟹黄、蟹肉及各式海鲜作招徕，光是这个阵容已经非常合我胃口了。
甫踏进餐厅便见到甜品柜！内里放满多款精致的蛋糕甜点，当中有栗子忌廉蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、抹茶戚风蛋糕、抹茶栗子慕丝蛋糕、彩虹啫喱、抹茶牛奶布甸、栗子木糠布甸、柚子啫喱及杨枝甘露布甸等。
甜品柜后面是现场即制的窝夫档，紧接著还有焦糖炖蛋、芒果拿破仑、蛋挞、自助班戟机、面包布甸、糖果曲奇、椰汁西米露及多款新鲜水果。
自助餐供应雪糕迷非常爱戴的品牌Mövenpick，总共有五款口味包括士多啤梨、椰子、咖啡、云呢拿及朱古力雪糕，当中的椰子口味真是坊间少有。
吃自助餐有即开生蚝当然是最开心，而且有美国及爱尔兰生蚝两款选择，生蚝迷绝对可以疯狂地品尝爽耶。
新鲜刺身方面选择也不少！红虾、带子、赤贝、吞拿鱼、油甘鱼、三文鱼及八爪鱼刺身也一应俱全，另外还有数款寿司和卷物可供选择。
往前走看见这个和风松叶蟹盖炒饭的餐牌却不见踪影！原来这个是自助餐的期间限定，当铃声响起便可到取新鲜热辣的和风松叶蟹盖炒饭。既然晚一点才有得吃炒饭不如先来碗蟹粉鲍鱼海鲜粥解馋，材料有新鲜大虾、鲍鱼及肥美青口加埋蟹粉想像到有多鲜味。
来到我喜欢的冷盘前菜区！这个芝士拼盘内有法国金文毕、英国车打、瑞士芝士及蓝纹芝士。冻肉则有冻火腿、辣肉肠、沙乐美肠、烟三文鱼及风亁火腿。
继续还有皇帝蟹肉白酒啫喱冻批、泰式香芒沙律、泰式无骨酸辣凤爪、明太子鲍鱼牛油果沙律、杂菌沙律及朝鲜蓟鸡肉沙律。
而冰镇海鲜就有海螺、鳕场蟹脚、青口及冻虾等选择。
还有这个自助的沙律吧！内里放满了各式各样酱汁及配料，当然少不了新鲜的爽脆沙律菜。现在带大家去看看暖笠笠的美食！这夜的汤品包括有忌廉蘑菇汤及南瓜蟹粉素翅羹。
紧接著有清蒸沙巴龙趸、蟹黄粉丝蒸蛏子、蟹肉伊面、鲍汁扣鹅掌、虾籽柚皮、黑醋咕噜肉及避风塘炒皇帝蟹及软壳蟹等精彩中式热荤。
杂锦串烧选择包括有鸡翼、大虾、鳗鱼、牛肉串、鸡软骨及玉桂菠萝。
外国势力热荤有我喜欢的黑松露薯蓉，泰式香茅海鲈鱼、烧排骨、日式咖喱牛肉、奶油焗卡邦尼鲍鱼、皇帝蟹芝士通粉及皇帝蟹茶碗蒸。
是日炖汤是滋补矜贵的羊肚菌花胶响螺炖鸡汤，足料好味道喜欢的要留肚饮多两碗。
即切烤肉区则有慢烧美国顶级西冷牛扒、酥焗羊架、西班牙黑毛猪叉烧及香煎鸭肝，食肉兽相信没有投诉的余地。
而自助饮品吧供应无限畅饮精选红酒、白酒、啤酒、汽水、橙汁、苹果汁、咖啡及茶，对于非常缺水的我来说真的好吸引。
终于介绍完丰富的Buffet Line是时候到我开餐喇！甫坐下侍应随即送上澳洲鲍鱼刺身(每位两只)，鲍鱼嚼劲十足带有天然的新鲜甜味很可口喔。
刺身有光泽新鲜感十足当中最吸引我的是爽脆鲜甜的赤贝，另外柔软香甜的帆立贝也是这夜出色的刺身。
生蚝非常新鲜入口Creamy好肥美，蚝痴可以无限量品尝必定会非常满足。
这杯皇帝蟹肉白酒啫喱冻批层次感好丰富，一匙羹到底可以尝尽鲜甜蟹肉及白酒香甜味道。
车爸爸最喜欢吃蓝芝士取来一大碟给他慢慢品尝吃得一脸满足。自助餐共有三款汤品中西汤都很吸引，但也不及足料浓郁的羊肚菌花胶响螺炖鸡汤好喝。
另外我非常推介大家吃这碗皇帝蟹茶碗蒸，蒸蛋很嫩滑配衬鲜甜的皇帝蟹肉味道非常迷人。
香煎鸭肝虽然邪恶但煎得香口又不膻仍然值得付出Quota好好享用。
终于听到铃声的呼唤代表可以去取和风松叶蟹盖炒饭！面层布满鲜甜蟹肉、水牛芝士及三文鱼籽，炒饭下尽是甘香的松叶蟹羔口感超丰富，最重要是炒饭粒粒分明炒功非常出色劲好味道。
串烧方面我试了鳗鱼和菠萝！烧鳗鱼口感非常弹牙没带上丁点泥味好吸引，烧菠萝永远也是我的最爱当然好味啦。
车爸爸这碟西冷牛扒拼焗羊架色泽非常粉嫩，见他吃得津津有味相信质素也挺不错。
这是我自私食的热荤碟内有香滑可口的黑松露薯蓉、鲜味避风塘皇帝蟹脚，还有超级惊喜的虾籽柚皮估不到在自助餐竟然吃到经典的手工菜太开心了吧。
甜品时间好友们取来这一台丰富的甜品开心Share。热辣辣软熟的班戟涂上牛油已经十分好吃，这儿的面包布甸原来质素也相当不错。而这碟蛋糕当中最令我着迷的肯定是栗子忌廉蛋糕，栗子蓉非常香滑甜度恰到好处，如果有胃纳的话必定会吃多两件。
小杯甜品当中栗子木糠布甸亦是吸引的一份子，另外杨枝甘露布甸酸甜度适中也不错吃呢。
最后当然要叹番杯Mövenpick雪糕才叫满足啊！
蟹逅· 鲍鱼海鲜盛宴由即日起至12月14日逢星期五、六及公众假期前夕供应，网上商店预付可享7折价惠，连原价加一折实价成人$550.4/位、长者$454.4/位、小童 $278.4。*两大送一小优惠：除两位付费成人可享网店7折净价$1135.6外，同行1位的11歳以下小童可免费享用自助晚餐。
*生日优惠：每六位付费成人一位当月生日之寿星即可免费享用，2位或以上付费客人可获赠半磅生日精选蛋糕乙个，7位或以上付费客人可获赠一磅生日精选蛋糕乙个。
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