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2022-05-14
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每年一到五月Le French May，全城吹著一股法国热，今次我就来到位于大埔L'AMOUR享受隐世法式料理，关上玻璃门时从外望见迷蒙一片，气氛神秘隐蔽。一入内就见到餐厅中庭悬挂著特大水晶吊灯，设有金光闪闪的巨型酒柜，环境浪漫雅致，非常适合情侣来撑枱脚。店面虽然面积不大，不过内里的欧陆式装修甚有格调，在昏黄的灯光映照下，弥漫著醉人情调。餐牌选择繁多，有小食、沙律、汤、主菜、前菜、意粉及甜品等。酒类饮品款式更是多不胜数，提供大量红白酒，还有自家调制特式cocktails、mocktails 等等。放松喝一杯，一口美食一口美酒，让餐饮体验更完美和全面。焦糖法式炖鹅肝 $198看到焦糖炖蛋还以为是甜品，其实真身是一道前菜，配以玫瑰花型伴食多士，带来多重的感官惊喜。表层糖衣烧得香脆金黄，将鹅肝酱混合忌廉、鸡蛋、熟成芝士等饭制成，一软一脆形成强烈对比，犹如法式炖蛋变奏。鹅肝炖蛋口感犹如丝绸般细致滑顺，鹅肝味浓郁甘润，将经典法国菜肴升华到更高层次。威灵顿牛柳 $398威灵顿牛主菜摆盘精致瑰丽，单看已令人赏心悦目，是一场视觉与味觉的双重飨宴。刚刚出炉的酥皮金黄松化，不会湿漉漉，厚薄均匀，牛油香气浓
一入内就见到餐厅中庭悬挂著特大水晶吊灯，设有金光闪闪的巨型酒柜，环境浪漫雅致，非常适合情侣来撑枱脚。
店面虽然面积不大，不过内里的欧陆式装修甚有格调，在昏黄的灯光映照下，弥漫著醉人情调。
餐牌选择繁多，有小食、沙律、汤、主菜、前菜、意粉及甜品等。
酒类饮品款式更是多不胜数，提供大量红白酒，还有自家调制特式cocktails、mocktails 等等。
放松喝一杯，一口美食一口美酒，让餐饮体验更完美和全面。
焦糖法式炖鹅肝 $198看到焦糖炖蛋还以为是甜品，其实真身是一道前菜，配以玫瑰花型伴食多士，带来多重的感官惊喜。
焦糖法式炖鹅肝
$198
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表层糖衣烧得香脆金黄，将鹅肝酱混合忌廉、鸡蛋、熟成芝士等饭制成，一软一脆形成强烈对比，犹如法式炖蛋变奏。
鹅肝炖蛋口感犹如丝绸般细致滑顺，鹅肝味浓郁甘润，将经典法国菜肴升华到更高层次。
威灵顿牛柳 $398威灵顿牛主菜摆盘精致瑰丽，单看已令人赏心悦目，是一场视觉与味觉的双重飨宴。
刚刚出炉的酥皮金黄松化，不会湿漉漉，厚薄均匀，牛油香气浓盛。
蘑菇酱紧贴酥皮不分离，完全不见一丝缝隙，散发浓浓菌香，味道层次感尤其丰富，牛柳中心呈鲜嫩粉红色，肉质细嫩松软，肉汁饱满。
威灵顿牛柳
$398
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香煎北海道带子黑松露薏米饭 $198
摆盘艺术就如餐桌上的一幅画，引人食指大动，加入黑松露，菌香满溢，香气馥郁。
香煎北海道带子黑松露薏米饭
$198
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大粒肥厚的带子煎至表面微焦，肉身光滑细致，味甜富弹性。
洋薏米其实是磨去谷皮的大麦，比平时常见的risotto更加烟韧，米心带有嚼劲且不易软烂。
蒜片辣椒蟹肉扁意粉 $178
简约而优雅的画花不会喧宾夺主，但恰如其分地妆点料理，将重点回归到菜肴本身。
蒜片辣椒蟹肉扁意粉
$178
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真材实料加入鲜拆蟹肉，混合蒜片辣椒让味道鲜中带辣，更加咸香惹味。
扁意粉煮出Al dente轻微韧度的口感，沾上粒粒黑鱼子已能突显其鲜味。
Magners Juicy Apple Cider $58
苹果酒酸甜清新，酒精浓度不高，容易入口，令人沉醉于微醺氛围当中。
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