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2022-12-12
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女生永远有第二个「甜品肚」，意大利大师级百年糕点品牌Giovanni Pina最新推出一小时甜品放题，今次来到中环旗舰店Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria，满足我这个爱吃甜食的蚂蚁人。餐厅装潢以欧洲贵族家中的宴会厅为灵感，巨型复古水晶吊灯、雕花挂饰及金色烛台等等，彰显出典雅华丽气派，彷如置身奢华的欧洲城堡。结合咖啡饼店、餐厅及酒吧于一身，酒吧区以紫丝绒吧椅、深褐色乡橡木乡村吧枱及圆拱镜墙点缀空间。香港店由第三代传人、与品牌同名的Giovanni Pina亲自坐镇，曾获选为全球100位最佳甜点大师，橱窗里琳瑯满目，款式繁多。踏入十二月圣诞节，店内增添了不少布置装饰，感受浓浓节日氛围。Giovanni Pina 一小时甜品放题可任叫各款皇牌手工蛋糕、迷你挞、雪菲蛋糕及意大利雪糕等甜食，价钱为$350/位，并奉送2杯意大利甜酒，供应时间为每日下午3时后，只限中环及K11 Musea 分店。临近节日，甜品已经换上圣诞主题，洋溢浓厚节庆气氛，于欧陆风古堡尽享美点已是一场视觉飨宴，感受圣诞专属的快乐时光。伯爵朱古力慕丝戴上圣诞帽的朱古力慕丝造型趣
餐厅装潢以欧洲贵族家中的宴会厅为灵感，巨型复古水晶吊灯、雕花挂饰及金色烛台等等，彰显出典雅华丽气派，彷如置身奢华的欧洲城堡。
结合咖啡饼店、餐厅及酒吧于一身，酒吧区以紫丝绒吧椅、深褐色乡橡木乡村吧枱及圆拱镜墙点缀空间。
香港店由第三代传人、与品牌同名的Giovanni Pina亲自坐镇，曾获选为全球100位最佳甜点大师，橱窗里琳瑯满目，款式繁多。
踏入十二月圣诞节，店内增添了不少布置装饰，感受浓浓节日氛围。
Giovanni Pina 一小时甜品放题可任叫各款皇牌手工蛋糕、迷你挞、雪菲蛋糕及意大利雪糕等甜食，价钱为$350/位，并奉送2杯意大利甜酒，供应时间为每日下午3时后，只限中环及K11 Musea 分店。
临近节日，甜品已经换上圣诞主题，洋溢浓厚节庆气氛，于欧陆风古堡尽享美点已是一场视觉飨宴，感受圣诞专属的快乐时光。
伯爵朱古力慕丝
戴上圣诞帽的朱古力慕丝造型趣致，于浓醇可可中散发含蓄的伯爵茶味余韵。
伯爵朱古力慕丝
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作为栗子控，最爱当然是这个鹿角造型的栗子蛋糕，铺上极臻幼滑的栗子泥，感受秋栗蕴含的木质香气在口中优雅释放，弥漫著浓厚甘甜栗香。
栗子蛋糕
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提拉米苏
说到意大利最为人熟悉的甜品，非Tiramisu莫属，融合了苦香可可和浓缩咖啡粉，可说是历久弥新的经典美味。
圣安娜
顶层放上小泡芙，于制作过程中会以甜酒相佐，从而能使蛋糕质地更加松软轻盈。
鲜果吉士千叶酥
一层叠一层的酥皮香脆中渗出轻盈的牛油香，再加上软滑的吉士忌廉、鲜果及开心果仁等内馅，充满层次的滋味在嘴里一次绽放。
鲜果吉士千叶酥
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意式萨赫蛋糕
厚厚的朱古力包覆著整个蛋糕，质地也比一般蛋糕来得扎实，可可的沉稳苦味与杏桃果酱的酸甜层叠出繁复的香气。
黑加仑子慕丝
粉紫心型蛋糕让少女心瞬间萌动，慕丝蛋糕滑顺细致，轻柔果香甜而不腻。
榛子朱古力慕丝
三角型慕丝切饼size极之巨型，口感湿润绵密，榛果香气浓得化不开。
雪菲蛋糕是餐厅主打招牌作，Semifreddo为意大利国民级美食，在意大利文有「半冷」的意思，其质感和温度处于雪糕和蛋糕之间，由于制作过程严谨，在香港甚为罕见，但在Giovanni Pina甜品放题就可以任食。
甜品放题
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沙芭翁雪菲蛋糕
值得一赞的是连盛载的小碟都是处于冰凉状态，十分细心，让雪菲蛋糕的食用温度控制在最佳-4°C到-8°C之间。
蜜糖果仁雪菲蛋糕
蛋糕入口即化，加入鸟结糖配料，如蜂蜜、果仁、蛋白等，呈现出坚果原香。
杂莓雪菲蛋糕
粉嫩卖相弥漫著甜美梦幻气息，将注满活力的酸甜果香气息跃然舌尖。
杂莓雪菲蛋糕
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朱古力雪菲蛋糕
雪菲蛋糕中的心头好首选朱古力口味，深醇浓郁的可可韵味略带苦涩，纯度够高。
朱古力雪菲蛋糕
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除了蛋糕之外，意大利Gelato与Sobetto都可无限任食，Gelato有牛奶、咖啡、开心果口味，Sobetto则是菠萝及野莓味。
个人最推介的雪糕就是开心果Gelato，质地浓稠略带黏性，溶化速度亦较慢，散发纯粹浓厚的果仁芳香。
甜品放题奉送两杯意大利甜酒，自选Moscato d’Asti和Moscato Giallo，带有适中的酸度中和蛋糕甜腻感，形成完美互补。
题外话/补充资料：
一小时甜品放题价钱为$350/位，并奉送2杯意大利甜酒，供应时间为每日下午3时后，只限中环及K11 Musea 分店。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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