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2022-10-25
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日本过江龙上村牧场位于铜锣湾时代广场地库二楼上村牧场联乘日本农场由自制饲料以及繁殖到饲养同埋肉品加工全部自家处理保证品质萨摩牛飨宴套餐放题鹿儿岛萨摩和牛曾于全国和牛能力共进会获得综合优胜；萨摩牛肉色泽鲜红而且油花细密同时丰腴甘香萨摩牛牛五花/萨摩牛牛里肌牛五花脂肪含量相较牛里肌明显而且经过炙烧油脂半融好正；牛里肌肉质细致软嫩而且相对浓香萨摩牛涮涮烧萨摩牛涮涮烧薄切透光稍微烧炙已经足够；牛肉半生熟配搭生鸡蛋口感柔软滑溜萨摩牛壶渍萨摩牛以及其他肉类可以配搭多款酱汁或者选择壶渍萨摩牛内裙肉内裙肉位于横隔膜下方靠近肋骨侧以及腹部属于极稀有精肉部位；油脂比例介乎牛五花以及里肌肉之间同时中腹肉肉质柔嫩紧致口感近似外横隔膜横膈膜纤维丰富同时肉质柔韧而且油脂分布平均配搭大量蒜蓉烧肉超级惹味极厚牛舌/牛舌极厚牛舌质感软嫩相反薄切牛舌口感爽脆伊比利豚肉伊比利亚豚肉拥有清晰大理石纹而且据闻选用橡果喂食肉质清香油腻感唔会太重鸡颈肉鸡颈部位经常转动肉质弹嫩而且鸡颈肉量较少超级稀少矜贵寿司提供萨摩牛炙烧寿司、海胆鲑鱼子寿司、鲑鱼亲子寿司、炙烧帆立贝寿司、帆立贝寿司同埋松叶蟹寿司等十多款寿司选择而且质素媲美寿司专门
上村牧场联乘日本农场由自制饲料以及繁殖到饲养同埋肉品加工全部自家处理保证品质
萨摩牛飨宴套餐放题
鹿儿岛萨摩和牛曾于全国和牛能力共进会获得综合优胜；萨摩牛肉色泽鲜红而且油花细密同时丰腴甘香
萨摩牛牛五花/萨摩牛牛里肌
萨摩牛牛五花/萨摩牛牛里肌
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牛五花脂肪含量相较牛里肌明显而且经过炙烧油脂半融好正；牛里肌肉质细致软嫩而且相对浓香
萨摩牛涮涮烧
萨摩牛涮涮烧
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萨摩牛涮涮烧薄切透光稍微烧炙已经足够；牛肉半生熟配搭生鸡蛋口感柔软滑溜
萨摩牛壶渍
萨摩牛 壶渍
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萨摩牛以及其他肉类可以配搭多款酱汁或者选择壶渍
萨摩牛内裙肉
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萨摩牛内裙肉
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萨摩牛内裙肉
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内裙肉位于横隔膜下方靠近肋骨侧以及腹部属于极稀有精肉部位；油脂比例介乎牛五花以及里肌肉之间同时中腹肉肉质柔嫩紧致口感近似外横隔膜
横膈膜
横膈膜
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纤维丰富同时肉质柔韧而且油脂分布平均配搭大量蒜蓉烧肉超级惹味
极厚牛舌/牛舌
极厚牛舌
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牛舌
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极厚牛舌质感软嫩相反薄切牛舌口感爽脆
伊比利豚肉
伊比利豚肉
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伊比利亚豚肉拥有清晰大理石纹而且据闻选用橡果喂食肉质清香油腻感唔会太重
鸡颈肉
鸡颈肉
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鸡颈部位经常转动肉质弹嫩而且鸡颈肉量较少超级稀少矜贵
寿司
寿司
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寿司
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提供萨摩牛炙烧寿司、海胆鲑鱼子寿司、鲑鱼亲子寿司、炙烧帆立贝寿司、帆立贝寿司同埋松叶蟹寿司等十多款寿司选择而且质素媲美寿司专门店
鳗鱼丼
鳗鱼丼
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饭类同埋面类选择同样唔少其中鳗鱼丼饭鱼肉肥厚而且充满胶原蛋白几有惊喜
自慢料理
萨摩牛生拌牛肉/生拌鲑鱼
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真心推荐萨摩牛生拌牛肉同埋生拌鲑鱼疯狂翻兜完全上瘾
神户居留地西柚果酒
神户居留地西柚果酒
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无酒精饮品放题
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无酒精饮品放题或者可以每人加三十蚊升级酒精饮品放题
P.S, 甜品提供哈根大师四款口味选择包括芒果红桑子、士多啤梨、比利时是朱古力以及抹茶
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