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2023-03-28
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ALTO Bar & Grill地址: 铜锣湾登龙街18号V Point 31楼 落地大玻璃饱览夜境 ，超有mood $688 tasting menu ，可以体验到更多唔同架菜式。再加$228更有wine pairing ,每道菜都有其配衬的酒。Miso And chili tiger prawn bisque,由蟹肉及虾舖在上层，芝麻吐司炸到香脆可口，旁边那杯汤味p道饮下像龙虾泡，打了泡泡味道很浓郁Japanese chicken tight，凯撒沙律，阿支竹，parmesan削碎，鸡柳条煎过，带点点烟熏香，更有伟大的anchor fish 提升咸香。Hokkaido scallop tataki 黑松露及鱼子酱出现了，很矜贵吸眼球，带子肥美大只多肉,切成数片薄块，入口绵绵，直接吃己是最佳享用方法。Beef wellington 用红酒汁及薯蓉配搭威灵顿牛肉，那层富牛油香的酥皮，创造了口感，而切开牛肉粉红色泽Raspberry sobert，食完牛口中全是牛肉味盖著，用酸咪咪的雪芭中和一下，凉快又清新。Dark chocolate cremeux，朱古力味浓，上面是椰子味雪糕，中间
地址: 铜锣湾登龙街18号V Point 31楼
落地大玻璃饱览夜境 ，超有mood
$688 tasting menu ，可以体验到更多唔同架菜式。再加$228更有wine pairing ,每道菜都有其配衬的酒。
Miso And chili tiger prawn bisque,由蟹肉及虾舖在上层，芝麻吐司炸到香脆可口，旁边那杯汤味p道饮下像龙虾泡，打了泡泡味道很浓郁
Japanese chicken tight，凯撒沙律，阿支竹，parmesan削碎，鸡柳条煎过，带点点烟熏香，更有伟大的anchor fish 提升咸香。
Hokkaido scallop tataki 黑松露及鱼子酱出现了，很矜贵吸眼球，带子肥美大只多肉,切成数片薄块，入口绵绵，直接吃己是最佳享用方法。
Beef wellington 用红酒汁及薯蓉配搭威灵顿牛肉，那层富牛油香的酥皮，创造了口感，而切开牛肉粉红色泽
Raspberry sobert，食完牛口中全是牛肉味盖著，用酸咪咪的雪芭中和一下，凉快又清新。
Dark chocolate cremeux，朱古力味浓，上面是椰子味雪糕，中间有鲜passion fruit 果肉，不同芳香，层次一流。
+$88. Baked reblochon cheese
有提子，烤长法包片
$248 dingley dell pork belly 苹果果酱解滞 ，芹菜coleslaw，焗至香口油脂丰腴，入口即溶，千层薯块表面也是香酥的
$168 green asparagus 炒露笋入面，加了炸鸭蛋，附辣根horseradish酱汁
叫了杯红酒，用了醒酒器呢，意想不到，配牛肉甚相衬。
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