葉滿記快餐美食

营业中

休息中

今天放假。早上外出土瓜湾顺道去图书馆还书。我当时很想吃车仔面并用手机在"开饭喇"的搜寻附近，见「叶满记快餐美食」有好评的车仔面，决定试一试。面㓥的煮食设备和摆设有点陈旧，衞生就一般。我外卖车仔面点了三𩠌有牛腩，猪皮，猪手及幼面。先品尝牛腩，食起来腩肉松软，软韧度适中，腩肉爽杂著腩汁又多，嚼了二三口就溶化。腩肉味浓，膻味就不觉得有。原来有牛根，用筷子夹起柔软的根条。咬开时筯𨫡松软，并不黏牙。滑溜溜的，口感一流。猪皮层薄，口感爽滑。炆得够入味，咀嚼剩余的渣宰不多。至于猪手就差一点，问题在于猪皮有点粗糙，影响了囗感，皮骨之间筋腱组织较薄。不过，尚算嫩滑。幼面，爽口弹牙，挂上浓郁的腩汁，味道十分之好，食后回味无穷。汤底味道浓郁，好重酱汁味道。这个车仔面认真是一流的美食，非常满意。