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2016-07-25
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为了找一个方便爸妈的粤菜馆,两天前我到了九龙城富豪东方酒店的富豪坊试菜.当天虽然是星期五晚,但七时半只得三围枱.餐牌内的素食选择很多,我点了四个素菜:温公斋煲,炸素鹅,白肉藏珍菌和西芹如意炒素带子.落单后约十分钟便上菜,素鹅本来是前菜但分量很大而且不油腻.虽说是炸的,但口感一点都不干,真是难得.温公斋煲的份量亦很足,南乳的味道很鲜美,连一向在吃饭时默不作声的母亲都主动说很好吃,可说是我吃过最好的温公斋煲.致于白肉藏珍菌和西芹如意炒素带子比较普通,只是不过不失.到了爸爸做完手术出院后我便带他到富豪坊试试其他的菜式,他最喜欢吃鱼,所以除了温公斋煲和炸素鹅外亦点了龙虾汁蛋白蒸斑球和蒜蓉炒苋菜.当晚是星期天,人比较多一点,但亦不满座.上菜的速度不算慢但温公斋煲的水准降了一点,虽然不算坏,但比不上第一次吃的惊喜.可幸素鹅保持了水准,真是低食夹大件;而苋菜的分量很大亦美味.最后来的是蒸斑球,卖相不算十分吸引但份量十足,六块厚厚的鱼肉上都附有一点鱼皮,爸爸说可能是星斑,证明是真材实料的斑块,并非鱼目混珠.他说衬底的蒸蛋白很滑而且味道很鲜美,他对于厨师的创意赞不绝口.这道菜啖啖肉而且取价相宜,真是老幼
到了爸爸做完手术出院后我便带他到富豪坊试试其他的菜式,他最喜欢吃鱼,所以除了温公斋煲和炸素鹅外亦点了龙虾汁蛋白蒸斑球和蒜蓉炒苋菜.当晚是星期天,人比较多一点,但亦不满座.上菜的速度不算慢但温公斋煲的水准降了一点,虽然不算坏,但比不上第一次吃的惊喜.可幸素鹅保持了水准,真是低食夹大件;而苋菜的分量很大亦美味.最后来的是蒸斑球,卖相不算十分吸引但份量十足,六块厚厚的鱼肉上都附有一点鱼皮,爸爸说可能是星斑,证明是真材实料的斑块,并非鱼目混珠.他说衬底的蒸蛋白很滑而且味道很鲜美,他对于厨师的创意赞不绝口.这道菜啖啖肉而且取价相宜,真是老幼咸宜.饭后附送木瓜雪耳和红荳沙糖水,前者不俗但红荳沙的荳和莲子郤硬了一点,否则更理想.当晚用恒生信用咭结帐还有八折优惠,四个人只是花费了四佰多元真是物超所值.若果家人有吃素和吃荤的,这里是一个各取所需的好地方.
龙虾汁蛋白蒸斑球
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炸素鹅
$58
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温公斋煲
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红荳沙
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白肉藏珍菌
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