明園茶餐廳(雲南風味米線) (已結業)

昨天黄昏又步行至东大街，见门外大大幅海报：云南风味米线。便一试，原来是车仔面形式，有十多种配料供选择，要了蒜泥白肉中麻辣米线。汤底：麻和辣，不会太油，内有芽菜、酸菜和菜，有水准。蒜泥白肉：白肉难得层次分明，很薄好刀章，像把扣肉切片。入口有浓烈镇江醋味，那皮巳成胶而肥肉爽口。有浓郁蒜香而吃不到蒜碎，因白肉是用镇江醋和蒜泥腌过。若白肉分开上，便更完美了！但除了蒜泥白肉外，其余是一般港式配料，茶记食品她都应有尽有。