海港酒家

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休息中

有别于层层蒸的海鲜塔，海港酒家的蒸气石锅餐只有一层有窿的蒸盘上放荷叶，海鲜及其他食材都是单独分开蒸的，食材不会同时蒸熟，避免左食得蟹来、鱼又冻的情况。朋友们一起研究后，觉得放荷叶的作用，可免食材黏盘、提鲜及减少食材蒸出来的精华蒸发。可能大家会问盘有窿的，精华唔蒸发掉也滴鬼左去石锅内，咪一样浪费左。错错错！精华滴下是加左落下面用咸排骨、瑶柱、白米现煮的粥底内，好等食货们食完所点的食材后再品尝以其精华加料的鲜味粥，简直是“壹之棒“的安排。今晚我们一行七人就点左一个"十二道滋味“的全包蒸气石锅6位餐，包一枝嘉士伯，原价$1,080，我们九点入座即减$200。这优惠已够我们点一碟安格斯肥牛、一揸咸柠七同一罐可乐。 其实不追加这碟牛，餐量已够我们七人捧腹已回，怪只怪嘴馋受不住优质安格斯的诱惑。二只大大的法国面包蟹，膏多、肉厚，在石锅时间提示器向起后揭盖时鲜美抢闸涌出，未食闻到都流口水。还有海水浓的刀贝，鲜味到不肯的沙巴龙趸，肉味足的走地鸡…………饭后，朋友们都赞我一句好介绍，满足，真是极满足。