影片
更多
2017-07-24
3657 浏览
一班好友这晚来个海鲜为主配美酒饭局,地点定在红磡的一间火锅店;据其中一位发起饭局好友介绍,这间火锅店应应算是开创了香港蒸汽海鲜锅的局面,而且海鲜食材选料绝对优质,令到大家有所期待!根据Openrice大神的地图功能,在红磡的巴士站下车后,经过三数个街口后,穿入一条叫崇志街的横街,赫然见到一个灯光明亮的店面,就是今晚聚餐的地点--皇朝私房火锅;且见门面的一边是养著各类海鲜的水箱做成的玻璃橱窗,另一边则贴满很多明星在此店的照片,想必在圈内有一定的名气吧!有部份好友已到场入座了,我也快步入内;一进入食店,相当凉爽舒服,与室外的炎热成极大对比;而店内靠近门口的位置的环型吧台上摆放著各类时令的贝类为主的海鲜,带点缤纷的效果!坐下后,再看看内里整体的布局装潢,由餐桌椅的颜色款式到灯光布置,都带点九十年代的气氛,有种成长时的回忆味道!一边等著尚未到齐的好友,一边处理著所带来的白酒;而饭局的发起人就在这时与店内职员一同去挑选海鲜;等到选好了,其余好友也相继到齐了,于是饭局便正式开始了;餐厅有一份蒸海鲜的时间指引,负责主理的店员已非常熟悉其中内容;在那个大蒸锅的底层下米加水后,上放一个金属隔,就开始加热
根据Openrice大神的地图功能,在红磡的巴士站下车后,经过三数个街口后,穿入一条叫崇志街的横街,赫然见到一个灯光明亮的店面,就是今晚聚餐的地点--皇朝私房火锅;且见门面的一边是养著各类海鲜的水箱做成的玻璃橱窗,另一边则贴满很多明星在此店的照片,想必在圈内有一定的名气吧!有部份好友已到场入座了,我也快步入内;一进入食店,相当凉爽舒服,与室外的炎热成极大对比;
而店内靠近门口的位置的环型吧台上摆放著各类时令的贝类为主的海鲜,带点缤纷的效果!
坐下后,再看看内里整体的布局装潢,由餐桌椅的颜色款式到灯光布置,都带点九十年代的气氛,有种成长时的回忆味道!一边等著尚未到齐的好友,一边处理著所带来的白酒;而饭局的发起人就在这时与店内职员一同去挑选海鲜;等到选好了,其余好友也相继到齐了,于是饭局便正式开始了;
餐厅有一份蒸海鲜的时间指引,负责主理的店员已非常熟悉其中内容;在那个大蒸锅的底层下米加水后,上放一个金属隔,就开始加热了!
沙白蚬与鲜花螺
254 浏览
0 赞好
0 留言
沙白蚬
177 浏览
0 赞好
0 留言
花螺与腊味饭
72 浏览
0 赞好
0 留言
花螺
118 浏览
0 赞好
0 留言
三种贝类
72 浏览
0 赞好
0 留言
沙白
68 浏览
0 赞好
0 留言
沙蚬
38 浏览
0 赞好
0 留言
沙蚬
75 浏览
0 赞好
0 留言
大花甲
38 浏览
0 赞好
0 留言
大花甲
26 浏览
0 赞好
0 留言
如此高质素又各有不同味道的贝类过后,再来的就是甲壳类的赤米虾,濑尿虾与三点蟹;
濑尿虾与三点蟹的蒸煮时间略长一些,但需更精确的控制;
赤米虾
65 浏览
0 赞好
0 留言
赤米虾
46 浏览
0 赞好
0 留言
濑尿虾
45 浏览
0 赞好
0 留言
濑尿虾
29 浏览
0 赞好
0 留言
濑尿虾
51 浏览
0 赞好
0 留言
三点蟹
32 浏览
0 赞好
0 留言
三点蟹
48 浏览
0 赞好
0 留言
三点蟹
39 浏览
0 赞好
0 留言
一轮优质味美的海鲜食物过后,腊味饭已至熟透阶段,大家分食的时候,来了以夹杂著蔬菜类为主的间场食物;
蔬菜蒸物
40 浏览
0 赞好
0 留言
辣椒酱
36 浏览
0 赞好
0 留言
本地新鲜牛颈脊
37 浏览
0 赞好
0 留言
本地新鲜牛颈脊
33 浏览
0 赞好
0 留言
到最后,精华的粥底掺杂了各种珍鲜美味,喝上一碗作为这飨宴完美的收结,实在非常满足!
总结此餐,在红磡区内一条不起眼的街中一间如此高质的蒸汽锅食店内,与好友们一同经历品尝了一顿充斥鲜味美味的海鲜晚餐,追寻了一次称得上是原汁原味的味蕾旅程!
饭后水杯指数(食店食物调味浓淡度,5杯为最浓),本人给予2.5杯,以在此类蒸汽锅私房菜的食物来说值得极高程度的推荐!
沙白
34 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
