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餐厅: 蟹仙海鮮蒸碢大公館
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2021-12-26 1501 浏览
好久没吃蒸海鲜,于是和家人订台吃蒸海鲜。餐厅光猛企理,面积很大,座位好宽阔。有不同价钱的套餐选择,我们选择了尊贵海鲜套餐$439/位。自己选择酱料,有蒜蓉、葱花、炸蒜、辣椒、豉油等,不过店员建议吃海鲜不用沾酱料。⭐️罕有大黄奄蟹蒸熟后,蟹膏饱满鲜甜,啖啖蟹肉自带清甜滋味,也是整个套餐里最美味的一款海鲜,很棒。⭐️大平洋馒头蟹 馒头蟹形状像馒头,蟹肉和蟹膏不算多,胜在鲜甜。⭐️澳洲青年龙虾龙虾蒸熟后虾肉十分饱满,一挑起整条虾肉塞进嘴里实在满足。⭐️台湾九孔鲍鱼鲍鱼饱满软腍,入口鲜味十足。⭐️越南大虎虾先蒸虾,虾肉爽口弹牙。⭐️大西洋野生青口入口咸鲜,口感爽弹,愈嚼愈想甜。⭐️纽西兰刀具蚌有两只蚌,肉质饱满爽脆。⭐️韩国庆南珍珠蚝蒸完小小一只,有浓郁的海水味,肉质咸甜。⭐️有机蔬菜篮有粟米和几款蔬菜,入口味道清爽清甜。最后将吸收了海鲜精华的米粥再猛火煮一煮,加上葱花和菜脯,很饱足。
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好久没吃蒸海鲜,于是和家人订台吃蒸海鲜。
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餐厅光猛企理,面积很大,座位好宽阔。


有不同价钱的套餐选择,我们选择了尊贵海鲜套餐$439/位。

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自己选择酱料,有蒜蓉、葱花、炸蒜、辣椒、豉油等,不过店员建议吃海鲜不用沾酱料。



⭐️罕有大黄奄蟹
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蒸熟后,蟹膏饱满鲜甜,啖啖蟹肉自带清甜滋味,也是整个套餐里最美味的一款海鲜,很棒。


⭐️大平洋馒头蟹


馒头蟹形状像馒头,蟹肉和蟹膏不算多,胜在鲜甜。

⭐️澳洲青年龙虾
澳洲青年龙虾
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龙虾蒸熟后虾肉十分饱满,一挑起整条虾肉塞进嘴里实在满足。


⭐️台湾九孔鲍鱼
台湾九孔鲍鱼
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鲍鱼饱满软腍,入口鲜味十足。


⭐️越南大虎虾
越南大虎虾
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先蒸虾,虾肉爽口弹牙。


⭐️大西洋野生青口
大西洋野生青口
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入口咸鲜,口感爽弹,愈嚼愈想甜。


⭐️纽西兰刀具蚌
纽西兰刀具蚌
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有两只蚌,肉质饱满爽脆。


⭐️韩国庆南珍珠蚝

韩国庆南珍珠蚝
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蒸完小小一只,有浓郁的海水味,肉质咸甜。


⭐️有机蔬菜篮
有粟米和几款蔬菜,入口味道清爽清甜。

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最后将吸收了海鲜精华的米粥再猛火煮一煮,加上葱花和菜脯,很饱足。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$499.5 (晚餐)
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