影片
更多
2014-07-06
940 浏览
不知道为甚么，最近爱上了西环这个地区，对我来说，这里一点也不远，因为从家里来这里有点到点的巴士，最快试过20分钟便到达，很方便吧。所以当食友说来这边品尝这新日本餐厅的美食，我当然说好。这里的装潢虽未至于很detail，但特别喜欢这样的餐具，全是一套的，看得出店主花尽了心思。是夜总共品尝五款美酒富士高砂 $400这个酒庄位于富士山，使用富士山雪融水酿制，使用了sake作基酒，味道清甜，梅味浓郁，感觉到很高的density，我颇喜欢这支梅酒阿樱 纯米吟酿酒庄位于稻米之乡的秋田乡，入口细滑，酒脏颇厚身的；这支sake对我来说比较辛辣，不太爱呢。温室蕃茄配柚子醋清甜爽口的温室蕃茄用冰镇著，吃时能保持那冰凉感，来得更清新更醒晨；而那柚子醋带酸，令本身已冰凉的蕃茄加添了色彩，实在是一道很好的前菜。刺身沙律吃过开胃的蕃茄，继续来一份清爽的沙律；当中的刺身味道浓郁，沙律菜亦很新鲜，炎炎夏日，吃多些蔬菜降降温是好事来的。今代司 纯米吟酿颇喜欢这支今代司，酒体相对上比较清爽，爽中亦带creamy感，味道亦带清甜，充满了花香，入口很醇，十分高贵的味道；而且这个酒瓶很美喔。精选刺身(油甘鱼、拖罗、甜虾和带子)
这里的装潢虽未至于很detail，但特别喜欢这样的餐具，全是一套的，看得出店主花尽了心思。
是夜总共品尝五款美酒
富士高砂 $400这个酒庄位于富士山，使用富士山雪融水酿制，使用了sake作基酒，味道清甜，梅味浓郁，感觉到很高的density，我颇喜欢这支梅酒
阿樱 纯米吟酿酒庄位于稻米之乡的秋田乡，入口细滑，酒脏颇厚身的；这支sake对我来说比较辛辣，不太爱呢。
温室蕃茄配柚子醋清甜爽口的温室蕃茄用冰镇著，吃时能保持那冰凉感，来得更清新更醒晨；而那柚子醋带酸，令本身已冰凉的蕃茄加添了色彩，实在是一道很好的前菜。
刺身沙律吃过开胃的蕃茄，继续来一份清爽的沙律；当中的刺身味道浓郁，沙律菜亦很新鲜，炎炎夏日，吃多些蔬菜降降温是好事来的。
今代司 纯米吟酿颇喜欢这支今代司，酒体相对上比较清爽，爽中亦带creamy感，味道亦带清甜，充满了花香，入口很醇，十分高贵的味道；而且这个酒瓶很美喔。
精选刺身(油甘鱼、拖罗、甜虾和带子)
是日品尝了四款刺身，带子味鲜，质感是creamy中带爽，入口软绵绵的；而甜虾亦算鲜甜，质感尚算creamy；油甘鱼亦很肥美喔，而且是厚切，口感更佳；拖罗更不用说吧? 入口油脂四泻，鱼味亦浓郁，鱼味留在口中久久不散。
日本立鱼清汤然后便喝一碗清汤，真的很清，看上去清得像水一样，不过汤是有鱼味的。
赤身 松露立鱼 吞拿鱼蓉接下来便吃寿司，寿司饭的温度刚好，不会太冰亦不太会过热，如果再烟韧些，醋更强些会更好；而赤身亦很软，鱼味浓郁；松露立鱼则充满著松露香，而立鱼弹牙味浓；吞拿鱼蓉卷味道亦鲜，不错。
潟舟 纯米大吟酿纯米大吟酿，味道甘甜，酒体醇厚，辛辣中带点清新的感觉。
终于到是日主角出场了，今天主要是来品尝蒸笼美食吧；小妹见识少，未在其他日式餐厅吃过蒸笼料理。先在底层铺上蔬菜，盖上盖后等10分钟。
10分钟后，便把这佐贺和牛放上，放上一分半至两分钟左右。
极上佐贺和牛然后就变成这粉红色的半生熟牛牛，虽然已备有两款酱汁可用，但个人还是觉得加盐比较美味，牛味更突出更浓郁；而牛的质感亦很软，充满了油脂，很喜欢；始终和牛比较腻，吃过脂肪后，不妨吃底下的蔬菜吧，十分爽脆，鲜甜美味。
辩天 纯米大吟酿原酒 备前雄町吃和牛，配备前雄町吧；这备前雄町充满了果香，酒体醇厚，对我来说比较甜，用来配佐贺和牛实在不错。
三文鱼亲子DON
稻庭乌冬这个乌冬冰冰凉凉的，非常的滑，滑得入口便滑到喉咙；而那乌冬汁的咸度亦刚刚好，加上那芝麻粒，很香喔。
北海道姜味雪糕 柚子雪芭到最后，当然要吃甜点吧，我实在太喜欢吃雪糕，所以不客气地点了两款；柚子雪芭的冰感够，且很滑，柚子味亦足够，不够入口与一般的雪芭有些不同，或许这个太幼滑吧；而北海道姜味雪糕简直是令人难以抗拒，奶味浓郁又不会盖过那带轻辣的姜，不小心地又吃多了一球，实在太美味。
这店只开了一个多月，老板和师傅都是很年轻的，真的年青可为，亦感受到他们真心喜欢食物；希望这店的食物质素可以保持下去。
张贴
