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2023-02-21
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上次同阿仔阿女去观塘炑八亲子餐厅时，已经发现咗呢间系6️⃣楼叫响嘅居酒屋。当日我曾经入去望过下🤭，发现地方好大，又有望窗🪟梳化位🛋，已经决定揾日嚟试下😆。今日终于有机会嚟试下啦，和朋友行到门口，听到入面好嘈，心谂唔系7点已经爆哂呀😱？入到去，第一眼发现咗上次见唔到嘅自助清酒售卖机😮，之后行多两步，第二眼发现一条好巨型嘅蓝鳍吞拿鱼放咗系张长枱度😳，目测超过一米。原来居酒屋今日有个show😮，细问之下，原来呢度会定期举行今日呢个巨型蓝鳍吞拿鱼🐋解体宴，价钱每位$1288，除咗可以观赏到刺身师傅嘅技术、瞭解吞拿鱼各个部位，试到大中拖罗外，连稀有部位 (好似鱼眼、脑天、眼球肉、面颊等)都有机会试下☺️，唔单止咁，客人更加可以亲自尝试自己刮鱼骨间嘅「中落」赤身 (即所谓Negitoro)🥰。店员🙎♀️同我讲虽然解体宴就full咗，但今日仲有少量walk in 位，都可以欣赏师傅嘅表演，咁难得当然要去睇下啦😍。未开始表演之前，店员介绍呢部不久前才运到，而且系全港最大部嘅自助清酒售卖机🍶，可以一次过品尝3️⃣6️⃣款清酒，拣啱自己钟意嘅浓度口味，用手机QR code一扫就饮得，超级方便👍！购买流程简单方便，先用手
今日终于有机会嚟试下啦，和朋友行到门口，听到入面好嘈，心谂唔系7点已经爆哂呀😱？入到去，第一眼发现咗上次见唔到嘅自助清酒售卖机😮，之后行多两步，第二眼发现一条好巨型嘅蓝鳍吞拿鱼放咗系张长枱度😳，目测超过一米。原来居酒屋今日有个show😮，细问之下，原来呢度会定期举行今日呢个巨型蓝鳍吞拿鱼🐋解体宴，价钱每位$1288，除咗可以观赏到刺身师傅嘅技术、瞭解吞拿鱼各个部位，试到大中拖罗外，连稀有部位 (好似鱼眼、脑天、眼球肉、面颊等)都有机会试下☺️，唔单止咁，客人更加可以亲自尝试自己刮鱼骨间嘅「中落」赤身 (即所谓Negitoro)🥰。店员🙎♀️同我讲虽然解体宴就full咗，但今日仲有少量walk in 位，都可以欣赏师傅嘅表演，咁难得当然要去睇下啦😍。
未开始表演之前，店员介绍呢部不久前才运到，而且系全港最大部嘅自助清酒售卖机🍶，可以一次过品尝3️⃣6️⃣款清酒，拣啱自己钟意嘅浓度口味，用手机QR code一扫就饮得，超级方便👍！购买流程简单方便，先用手机扫描桌上的QR Code、申请或登入账号，再于清酒机前选择想购买的酒类，在酒杯旁扫描手机📱上的QR code，系统则会扣减该款清酒所需的代币，清酒就即时从机内倾注到杯中。(1️⃣个代币$10，2️⃣个代币换一杯30ML)当代币用完，再登入账号增值便可。客人更可以利用手机程式详细了解清酒的详细资料亦可翻查之前饮过嘅记录。就算你系冇饮开清酒，都可以揾居酒屋注场国际酒匠🤵♂️帮手拣㗎。
难得有机会饮咁多唔同嘅清洒🍶，我地当然点咗啲佐洒小食，好似枝头🫛、芝士🧀等，正好作为前菜🥰。
吞拿鱼山挂
吞拿鱼粒配上淮山蓉，口感特别几好味😋。
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炸鱼肉豆腐
豆腐外层炸得香脆，但内层鱼肉🐟和豆腐都保持十分嫩滑😋。
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刺身(大拖罗、中拖罗、赤身，各x2)
大拖罗入口即溶☺️，鱼油香味重、中拖罗非常甘香😋、赤身亦非常新鲜🥰。
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舞茸杂菌汤
汤入面有好多唔同菇类🍄，所以好香菇味，非常好饮😋。
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吞拿鱼寿司三味
三味包括，赤身酱油渍、中拖罗和火炙拖罗，各2件，酱油浅渍过嘅赤身，正好带出其蕴藏著的鲜味、中施罗依旧甘香、被火🔥炙过的拖罗逼出了鱼脂香味，半熟的肉质令口感更佳😋。
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汁烧A4黑毛和牛佐凉拌茄子
和牛🐂烧得刚刚好，约5️⃣成熟，入面还是粉嫩的，非常好味😋。至于茄子🍆，就是一个惊喜😍，质感不软烂，酱汁非常美味，连我个唔钟意食茄子嘅朋友，都一口接一口停唔到口😂。
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鳗鱼炒饭
炒饭🍚非常干身，粒粒分明，每粒都充满了酱油嘅香味，再加上鳗鱼粒，超爱这个炒饭😋。
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后记：问过居酒屋老板，佢话迟啲每个月都会有一至两场蓝鳍吞拿鱼解体宴可以比公众预约，不过而家已经full book到4月了🥲。
总括而言，虽然今试唔到即㓥嘅蓝鳍吞拿鱼，但居酒居本身食物水准非常高，而且地方大，坐得舒服，又有部咁正嘅自助清酒机，真系啱哂一大班朋友gathering。讲开部清酒机，居酒屋2至3月做紧promo，充值$500会送多$500，即系$500可以饮到50杯30ML嘅清酒，正😍。咁我唔头都唔得啦😆。
张贴
