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2018-04-10 1176 浏览
好耐冇去跑马地食饭,难得入到来这个高尚住宅区开餐,顺便揾揾有冇好味道甜品。印象中,几年前还有三四间甜品专门店或雪糕店,估唔到去到今天,只余下一间正正式式的甜品店,冇得选择的情况下,就去光顾了这一间在跑马地历史最悠久的甜品店「莲园甜品」。唔知什么原因,竟然一个客人都没有。典型街坊中式甜品老店,面积超细,既要安排三四张细枱、又要有一个煮甜品的小厨房、还要摆放一个款式老土的不锈钢甜品雪柜,没有任何室内设计可言。唯一最大优点,就是这些旧区的地舖通常楼底超高,原意是方便加建一个小阁楼摆放杂物;不过「莲园甜品」并没有这样做,只是安装了一把大吊扇,空间感即时变得宽敞,在炎炎夏日也会比较通爽凉快。虽然唔清楚这间小店有多少年历史,但墙壁上却挂上了一些50年历史以上、已经发黄的陈年黒白旧照片;又有一些类似古董珍藏的彩色旧照片。莫非老板是古董收藏家?款式选择唔算太多,大部份都是传统中式甜品;芒果班戟及香蕉班戟已经算是最新派的甜品了。其他人都拣了名物莲茸西米焗布甸($28)。好怀念细个时去酒楼食的推车仔焗西米布甸,焗到焦焦哋嘅皮够晒香口,西米要落足料,再配以清香的中式莲蓉,两种食材产生嘅化学作用完美结合,真系
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好耐冇去跑马地食饭,难得入到来这个高尚住宅区开餐,顺便揾揾有冇好味道甜品。印象中,几年前还有三四间甜品专门店或雪糕店,估唔到去到今天,只余下一间正正式式的甜品店,冇得选择的情况下,就去光顾了这一间在跑马地历史最悠久的甜品「莲园甜品。唔知什么原因,竟然一个客人都没有。

典型街坊中式甜品老店,面积超细,既要安排三四张细枱、又要有一个煮甜品的小厨房、还要摆放一个款式老土的不锈钢甜品雪柜,没有任何室内设计可言。唯一最大优点,就是这些旧区的地舖通常楼底超高,原意是方便加建一个小阁楼摆放杂物;不过「莲园甜品并没有这样做,只是安装了一把大吊扇,空间感即时变得宽敞,在炎炎夏日也会比较通爽凉快。
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虽然唔清楚这间小店有多少年历史,但墙壁上却挂上了一些50年历史以上、已经发黄的陈年黒白旧照片;又有一些类似古董珍藏的彩色旧照片。莫非老板是古董收藏家?
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款式选择唔算太多,大部份都是传统中式甜品;芒果班戟及香蕉班戟已经算是最新派的甜品了。
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其他人都拣了名物莲茸西米焗布甸($28)。好怀念细个时去酒楼食的推车仔焗西米布甸,焗到焦焦哋嘅皮够晒香口,西米要落足料,再配以清香的中式莲蓉,两种食材产生嘅化学作用完美结合,真系令人回味。但因制作需时,今时今日提供西米莲蓉焗布甸的酒楼寥寥可数,就算有味道都大不如前,「莲香楼」的焗西米布甸就最近似。
莲茸西米焗布甸
$28
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说回这个西米布甸,首先不够热烘烘,已经大打折扣。表面不够焦脆,下面的西式奶黄布甸不够香不够滑。西米份量太少,缺少了一份口感。唯一好处是西米中间的中式莲蓉甜度刚好不太甜腻。
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唔钟意食焗布甸,叫了羗汁炖蛋($35)。之前已经问清问楚有没有热炖蛋,老板回答:「整翻热俾你!」当时只觉得老板的回答有点奇怪一但也没有认真在意。当炖蛋送上来的时候,心里即时打了一个突:「点解完全没有冒热?」摸一摸碗边,竟然一点温暖都没有,终于明白老板所说「翻热」的意思,只是不够彻底;到底「莲园」是否没有热炖蛋?算了,就当作食碗「唔冰冻的冻炖蛋」吧!
羗汁炖蛋
$35
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细细看清楚炖蛋表面,唔够光滑之余,贴著碗壁位置又起了一点点气泡,已经预料炖蛋一定唔会滑溜。掏起一汤匙炖蛋,果然十分结实;食落口就更明显,完全没有中式炖蛋应该有的嫰滑。味道异常清淡,没有冰糖的清甜。从炖蛋的窝洞内更加见到密麻麻的起泡,而且一点水份都看不见,足以证明这一碗炖蛋无论是蛋液与水份的比例、筲隔气泡的彻底度、冰糖水的份量、以致炖蛋的时间控制,完全没有一点合乎标准,只可以用六个字总结:「彻底失败,难食!」
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平时甚少特登去食中式糖水,所以价钱算唔算贵真的不太清楚,只知道下一次应该唔会再帮衬。话说回来,为什么跑马地的其他中日式甜品店相继结业,只剩下这一间?真的不能理解!?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-04-01
用餐途径
堂食
人均消费
$30 (晚餐)