三葉屋

营业中

休息中

日前在炮台山的「三叶屋」尝到质感一流的自家制荞麦面，大乐。我是从一位住在附近的朋友口中知道这店子的。他还说老板是港日混血儿，荞麦面都是自己打的，听完心痒痒的。这天在维园渣马拿选手包后天已黑，便行远一点往此店吃晚餐尝尝。先来一杯Suntory的生啤爽吓，店家送来一小碟的薯泥作下酒菜（日本居酒屋都是饮酒必随上下酒菜。）。薯泥伴了一点粟米同蔬菜，不算特别但尚可口。菜单中有一些配搭荞麦面或乌冬的套餐。虽有一些肉类料理，但我却选了炸虾野菜天妇罗配冷荞麦面，因为天妇罗配荞麦面在日本也属经典组口也。冷荞麦面来了。卖相靓仔，墨绿色好诱人。吃时我点著荞麦面汁、葱花同wasabi ，口感弹牙、具靭性但顺喉，吃得出荞麦香。毕竟自制的荞麦面口感就是不一样。唯一是份量不是很多，食得唔够喉。天妇罗的虾有两件，颇弹牙。冬菇等蔬菜也鲜，最重要的面衣不厚也不渗油，合格有余也。 叫多一客细份的他他酱唐扬炸鸡下酒，鸡肉不干尚有肉汁，不错。整体来说此店给我的印象不俗，而且荞麦面有日本风味，但菜式却较日本的荞麦面专门店为多，应是迁就港人多心的口味吧。