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2014-12-13
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早前在毕业礼跟久别的同系同学们碰头，齐声说要吃饭聚聚，原打算到尖沙咀尝的西班牙料理，可惜订位时已满座，正在烦恼之时想起妈妈推介过的一间佐敦越南菜老店，所以我们一行九人在周六的晚上浩浩荡荡来到这间老赵越南餐厅！我们预约七点半，去到时店员谓还要稍等一会，不过我们边寒暄边等待，等了十分钟左右，很快便可入座了。整顿好后，店员送上双面的大型餐牌，每逢人多反而难下定主意，最后店员推介我们吃六人套餐，再加几款饭菜。老赵的上菜速度极快，不消一阵子多款套餐菜式已送上。首先是头盘的牙车快（鸡丝椰丝沙律），原来名称是取自越南发音，「牙」是鸡的意思，而「车快」则指沙律。这款越南沙律集合鸡肉丝、红萝卜丝、青瓜丝、椰菜丝等食材，加入了花生碎，集各家于大成，颜色夺目，配上鱼露搅拌一起吃，更能提高鲜味。之后送上的是咖哩鸡煲及烘法包。热腾腾的黄咖哩不算辣，带香浓的椰浆味，将烘得脆卜卜的法包蘸咖哩汁，面包吸收了咖哩汁，更易入口，同行有同学更将咖哩当作汤喝，哈哈。不过法包虽然烤得爽脆，但中间的部分稍欠松软，略为失色。蒜蓉炒时菜，绿油油的杂菜有西兰花、芥兰、生菜等，清清淡淡，正常水准。套餐还包括越式蒸法包（六件）、香茅猪扒并
我们预约七点半，去到时店员谓还要稍等一会，不过我们边寒暄边等待，等了十分钟左右，很快便可入座了。
整顿好后，店员送上双面的大型餐牌，每逢人多反而难下定主意，最后店员推介我们吃六人套餐，再加几款饭菜。
老赵的上菜速度极快，不消一阵子多款套餐菜式已送上。首先是头盘的牙车快（鸡丝椰丝沙律），原来名称是取自越南发音，「牙」是鸡的意思，而「车快」则指沙律。这款越南沙律集合鸡肉丝、红萝卜丝、青瓜丝、椰菜丝等食材，加入了花生碎，集各家于大成，颜色夺目，配上鱼露搅拌一起吃，更能提高鲜味。
之后送上的是咖哩鸡煲及烘法包。热腾腾的黄咖哩不算辣，带香浓的椰浆味，将烘得脆卜卜的法包蘸咖哩汁，面包吸收了咖哩汁，更易入口，同行有同学更将咖哩当作汤喝，哈哈。不过法包虽然烤得爽脆，但中间的部分稍欠松软，略为失色。
蒜蓉炒时菜，绿油油的杂菜有西兰花、芥兰、生菜等，清清淡淡，正常水准。
套餐还包括越式蒸法包（六件）、香茅猪扒并鸡翼及越式汤河，左下角则是另外点的串烧。较深刻为蒸法包，送上时热腾腾，粉皮晶透，卖相不俗，然而当天数量有限，未能一试。
我们另外点了越式炒饭，味道不算特别，未能尝出跟其他非越式炒饭的分别，但饭粒分明爽口，炒得不油腻。
越式小食并盘
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除了单吃小食外，还可以当生菜包吃，生菜有助减去油腻口感，感觉健康，再加入能提高鲜味的鱼露，更添美味！不过生菜未完全沥干，边吃边有水滴，有点狼狈。
此为类似烤麸的小吃，里面混有粉丝、香菇等馅料，口感复杂，咬进口里能感受到很多气孔，但又不像海绵般软绵绵，不知是否常见的越式小食之一呢？
甜品方面，早在晚饭吃至一半时，店员已提醒只剩两客拉椰糕，在她的大力推介后我们也预留了。翡翠色的三角状拉椰糕口感烟靭黏糯，略嫌椰香味不够浓郁，即使点了额外的椰汁仍稍欠香味，没有推介般使人回味。
糯米粥
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在送上免费的糯米粥前我们点了一客黑白糯米，伴有椰浆，颜色呈强烈对比。糯米饭上放有椰冻及花生碎，白糯米的口感较黏，而黑糯米饭粒分明，两者均不俗，质地软糯，可惜吃到最后大家已经很饱很饱，未能吃完这道甜品。位于旧城区的老赵总店依然保持其朴实的风格，没有新潮的包装和装潢，简单地将越南菜风味呈现出来，比起其他环境较舒适的分店，我还是会再来这间总店品尝这最真诚又原始的味道～
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