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2024-03-19
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估唔到竟然有位隐世高手藏身系北角区入面。师父用心制作，每个工序、摆盘、对食物嘅专注、要求都一丝不苟。餐厅店面唔大，座位只有大约10个，但却令到客人同师傅距离拉到更近！师傅上每道食物前嘅过程，端上后向客人嘅介绍，然后再留意客人对食物嘅反应及聆听感受，呢一切一切更是我对餐厅嘅欣赏同对师傅嘅佩服。食物嘅味道，更系最值得赞👍🏻𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓- 毛蟹- 北海道𩽾康鱼肝- 吉岛县蕃茄𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊- 北海道蝶鱼- 北海道活带子𝑺𝒐𝒖𝒑- 𫚭鱼汤𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊- 金目鲷- 池鱼王- 活赤贝- 牡丹虾- 赤身- 中拖罗- 北海道海胆𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑭𝒐𝒐𝒅- 炭烧河豚白子- 烧山松悬蚝- 金鲷松辣烧- 矶烧鲍鱼- 玉子烧𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑫𝒊𝒔𝒉- 樱煮八爪鱼𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈- 海胆三文鱼籽茶碗蒸𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕- 香橙冻- 芝士饼- 绿茶奶冻- 日本蜜瓜一整餐我都沉浸于欣赏师傅在烹调过程嘅执著，对待每样食物嘅认真，以及为客人概述及介绍食食法嘅交流，让客人带来绝对嘅美食享受。多谢鮨宏·冯师傅
餐厅店面唔大，座位只有大约10个，但却令到客人同师傅距离拉到更近！师傅上每道食物前嘅过程，端上后向客人嘅介绍，然后再留意客人对食物嘅反应及聆听感受，呢一切一切更是我对餐厅嘅欣赏同对师傅嘅佩服。
食物嘅味道，更系最值得赞👍🏻
𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓
- 毛蟹
- 北海道𩽾康鱼肝
- 吉岛县蕃茄
𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊
- 北海道蝶鱼
- 北海道活带子
𝑺𝒐𝒖𝒑
- 𫚭鱼汤
𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊
- 金目鲷
- 池鱼王
- 活赤贝
- 牡丹虾
- 赤身
- 中拖罗
- 北海道海胆
𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑭𝒐𝒐𝒅
- 炭烧河豚白子
- 烧山松悬蚝
- 金鲷松辣烧
- 矶烧鲍鱼
- 玉子烧
𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑫𝒊𝒔𝒉
- 樱煮八爪鱼
𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈
- 海胆三文鱼籽茶碗蒸
𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
- 香橙冻
- 芝士饼
- 绿茶奶冻
- 日本蜜瓜
一整餐我都沉浸于欣赏师傅在烹调过程嘅执著，对待每样食物嘅认真，以及为客人概述及介绍食食法嘅交流，让客人带来绝对嘅美食享受。
多谢鮨宏·冯师傅
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