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2023-05-03
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有好友知我喜啖川菜,介绍了一间位于中环的隐世小店--辨面馆,谓其质素甚佳;于是乎,这晚约到美女好友一同前往探个究竟!根据在Openrice大神找到店舖的位置,与好友于地铁香港站附近碰面后就步行过去;与午市的火爆程度截然不同,晚市在石板街两旁的食肆多少带点隐世的况味!而从威灵顿街走去,一不小心就会掠过,所幸跟著大神的地图指引很快就找到了!在店外看其门面装潢,完全的型格小馆格局,尤其符合其川菜主调;走到里面,即迎来店员姐姐的热情招呼我们坐下;店内墙上的面谱与挂画,在墙色及灯光的衬托下,有了点后现代主义的型格;加上放在沉色木纹餐枱上带点雅气的瓷质餐具,更添好感!而吧枱一则,就放满了各式酱料,这种反差感又别树一帜;说回餐牌,实在太简洁,可以直指中心;结合了店员姐姐的推介,想好了菜式就马上下单;首先登场的以银色大瓷碗盛载的凉拌口水鸡,形成的构图很有层次感,就先来尝尝主角口水鸡丝;入口肉质嫩滑,麻香辣味的包围与渗入感很到位,很适合细意品尝鸡肉与香料的融合之味!配料的车厘茄与沙律菜也因应著吸收了鸡丝的本味与油份,加之麻辣香料的点缀,让人越吃越开胃!然后就是到充满日式摆碟风情的串烧上来,分别是慢煮牛肋
根据在Openrice大神找到店舖的位置,与好友于地铁香港站附近碰面后就步行过去;
与午市的火爆程度截然不同,晚市在石板街两旁的食肆多少带点隐世的况味!
而从威灵顿街走去,一不小心就会掠过,所幸跟著大神的地图指引很快就找到了!
在店外看其门面装潢,完全的型格小馆格局,尤其符合其川菜主调;走到里面,即迎来店员姐姐的热情招呼我们坐下;
店内墙上的面谱与挂画,在墙色及灯光的衬托下,有了点后现代主义的型格;
加上放在沉色木纹餐枱上带点雅气的瓷质餐具,更添好感!
而吧枱一则,就放满了各式酱料,这种反差感又别树一帜;
说回餐牌,实在太简洁,可以直指中心;结合了店员姐姐的推介,想好了菜式就马上下单;
凉拌口水鸡
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凉拌口水鸡
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凉拌口水鸡
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凉拌口水鸡
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串烧
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孜然羊肉
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慢煮牛肋
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岩盐烧腩
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好友随后点了杯冻柠茶($15元),以中环的食肆晚市来说还真是算便宜了;
酸菜海鲈鱼
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酸菜海鲈鱼
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台湾面
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酸菜海鲈鱼
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酸菜海鲈鱼
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酸菜海鲈鱼
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台湾面
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台湾面
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酸菜海鲈鱼
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之后与店员姐姐倾谈之下得知,原来其是一店之主,并告知食肆夜晚可供包场,所以下次前来先打电话订位来确认更稳妥;随后更推介了必食甜品--豆沙锅饼;
豆沙锅饼
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豆沙锅饼
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辨面馆的川菜果然有自己风格,而味道既好且丰富,晚餐的价钱也很相宜(全日都免加一),好友果然是好推介!
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