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2019-11-17
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小妹同男朋友👦🏻都好中意食日本野😍🍣🍱, 最近听朋友讲铜锣湾开左间新嘅日本餐厅就紧系要带男朋友嚟试下啦😋 餐厅位置邻近SOGO🛍🏢, 而且有清晰嘅指示牌所以非常容易揾到!一打开电梯门口就见到简洁雅致嘅日式玄关, 环境既寛敞又舒适! 店员安排左我地坐系sushi bar前面, 可以边食边望住师傅准备食物嘅过程! Lunch Set Menu共有13款可以选择, 生熟皆有, 最后我地就点左个严选寿司🍣定食同北海道市场精选丼🍱!前菜沙律🥗烟熏鸭胸肉质鲜嫩, 沙律酸酸甜甜几开胃!茶碗蒸🥚蒸蛋滑嫩软熟, 内有鸡肉冬菇蟹肉等材料, 味道鲜甜严选寿司10贯+手卷1本🍣严选寿司系由师傅👨🏻🍳去选取当日最优质时令嘅食材而制作嘅寿司🍣, 一件一件系你面前整, 食完一件师傅先会再整下一件, 等你慢慢品尝, 完全系具视觉同味觉嘅享受!😋👍🏻 𫚭鱼寿司（左上）深海池鱼寿司（右上）甘目鲷寿司（左下）帆立贝寿司（右下）伊佐木鱼寿司（左上）酱油渍吞拿鱼寿司（右上）黑松露甜虾寿司（左下）鲽鱼寿司（右下）金箔Toro寿司（上）北海道马份海胆寿司（左下）葱Toro手卷（右下）食材肉质鲜美细腻, 𫚭鱼, 深海池鱼, 甘目鲷
前菜沙律🥗
烟熏鸭胸肉质鲜嫩, 沙律酸酸甜甜几开胃!
茶碗蒸🥚
蒸蛋滑嫩软熟, 内有鸡肉冬菇蟹肉等材料, 味道鲜甜
严选寿司10贯+手卷1本🍣
严选寿司系由师傅👨🏻🍳去选取当日最优质时令嘅食材而制作嘅寿司🍣, 一件一件系你面前整, 食完一件师傅先会再整下一件, 等你慢慢品尝, 完全系具视觉同味觉嘅享受!😋👍🏻
𫚭鱼寿司（左上）
深海池鱼寿司（右上）
甘目鲷寿司（左下）
帆立贝寿司（右下）
伊佐木鱼寿司（左上）
酱油渍吞拿鱼寿司（右上）
黑松露甜虾寿司（左下）
鲽鱼寿司（右下）
金箔Toro寿司（上）
北海道马份海胆寿司（左下）
葱Toro手卷（右下）
食材肉质鲜美细腻, 𫚭鱼, 深海池鱼, 甘目鲷, 帆立贝伊佐木鱼同鲽鱼嘅口感清爽带有回甘, 甜虾鲜甜甘香, 质感嫩滑带有粘粘嘅口感, Toro油脂丰富, 入口即溶, 马粪海胆质感绵密细致, 味道鲜甜幼滑, 每件寿司嘅食材都相当足量, 而且师傅仲会系某几款寿司上加入如金箔, 黑松露, 柚子等作点缀, 除左令食物卖相更高贵外, 仲提升左味道嘅层次感!☺️
北海道市场精选丼
师傅会首先附上柚子姜片作开胃菜, 代替传统嘅子姜, 令味蕾感觉更清新!👍🏻 至于E碗北海道市场精选丼, 可以话系不!得!了!😋😋 师傅混合左北海道米同新潟米作为饭底, 伴以玉子丝, 蟹柳丝, 用酱油微微腌制过既冬菇丝及萝卜片, 将食材连同白醋米饭一齐食, 完全释出微甜微咸既感觉👍🏻 刺身方面, 马粪海胆只需要用一个字嚟形容: 鲜!!!😋 用自家制酱油腌制嘅三文鱼子亦系重点之一! 粒粒都新鲜可口而且咸味适中👍🏻 另外带子, 虾同𫚭鱼都非常肥美而且鲜甜爽口有弹性😋
味噌汤🥣
椰子雪糕🥥🍦
雪糕有淡淡嘅椰子香, 味道香甜清新, 入面仲有炒香过嘅椰丝, 非常有口感!
黑糖蜜蕨饼配日本红豆
沾满左黄豆粉嘅蕨饼口感软糯, 红豆甜软滋味!
总结: 食材新鲜, 食物味美, 十分高质嘅午餐。另外环境清静舒适, 店员服务态度良好, 非常推介!😋👍🏻
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