影片
更多
2016-09-30
2133 浏览
放假去做身体检查，最期待是，去九龙城吃午餐。选了HighFive，年多前吃过一次，是间轻松怡人的Cafe。有沙律、餐汤、主菜、甜品和饮品，＄78-＄158的几款选择，有沙律、饭、意粉、鱼和猪，有得㨂，又不用陷于选择困难。沙律新鲜沙律仅需少量橄㰖油和黑醋调味，喜欢重味一点，还有薄脆的烟肉碎带来的咸，简单、清新。餐汤有常设的野菌汤和是日餐汤。太肚饿很想吃点甜，早早点了餐饮。妈要了Shakerato冰摇黑咖啡，清香的咖啡似乎饭后喝更佳。黑松露野菌汤深啡色的野菌汤并不常见，质地厚而不滑，味道浓而不重，很抽象。就是打成蓉般沙沙的口感，野菌浓郁，但吞下即逝。第一次遇到这味道的野菌汤，不太觉松露香，反而似中式熬汤那种菌味，很清，有点微酸。没有蒜香／牛油香的面包粒，味道怪怪的，装饰的作用更大。白豆忌廉汤比起未遇过的野菌汤，忌廉汤熟悉的味道似乎较亲民。白豆打烂，喜欢有少少渣，又同时有忌廉的滑的口感。抹茶鲜奶特饮没有厚厚的泡泡，不过抹茶够浓，似吃抹茶粉般带少少甘。下面的奶抹茶味当然没那么浓，奶味突出得多。丝毫没有甜味，却足以把我过份的饥饿感暂时止住。低温油封香草车厘茄海鲜意大利饭超大只碟子，加上黄色的小花
有沙律、餐汤、主菜、甜品和饮品，＄78-＄158的几款选择，有沙律、饭、意粉、鱼和猪，有得㨂，又不用陷于选择困难。
沙律新鲜沙律仅需少量橄㰖油和黑醋调味，喜欢重味一点，还有薄脆的烟肉碎带来的咸，简单、清新。
餐汤有常设的野菌汤和是日餐汤。太肚饿很想吃点甜，早早点了餐饮。妈要了Shakerato冰摇黑咖啡，清香的咖啡似乎饭后喝更佳。
黑松露野菌汤深啡色的野菌汤并不常见，质地厚而不滑，味道浓而不重，很抽象。就是打成蓉般沙沙的口感，野菌浓郁，但吞下即逝。第一次遇到这味道的野菌汤，不太觉松露香，反而似中式熬汤那种菌味，很清，有点微酸。没有蒜香／牛油香的面包粒，味道怪怪的，装饰的作用更大。
白豆忌廉汤比起未遇过的野菌汤，忌廉汤熟悉的味道似乎较亲民。白豆打烂，喜欢有少少渣，又同时有忌廉的滑的口感。
抹茶鲜奶特饮没有厚厚的泡泡，不过抹茶够浓，似吃抹茶粉般带少少甘。下面的奶抹茶味当然没那么浓，奶味突出得多。丝毫没有甜味，却足以把我过份的饥饿感暂时止住。
低温油封香草车厘茄海鲜意大利饭超大只碟子，加上黄色的小花和少许绿叶点缀，使中间的意大利饭看起来更矜贵，更有气派。饭放入口，味道可以，颇浓的番茄味，浓稠，够滑，不过，饭却太生，中间还有咬下去变粉状的硬。同意正宗意大利饭要保留中间一点硬，但这个似乎弄巧反拙，有点可惜。即使车厘茄如何软腍多汁，饭的湿润度恰到好处，这道菜都留下遗憾。
烧西班牙谷饲黑豚猪鞍配黑莓汁整道饭最满意的一道。一滩看似随意的黑莓汁、矗立的烤甘荀、茄子和露荀和猪鞍，放在半黑半白的黑碟上，一上枱便以卖相先声夺人。猪鞍切开呈白色，泛著很浅很浅的粉红，肉质很嫩。以咸和胡椒稍为调味，吊出猪肉的鲜味，边咀嚼边溢出清如水却带鲜的肉汁。中间有些位置连著脂肪，入口即融，化成油脂，香而不腻。黑莓汁味道太浓太重，把猪肉的味道完全盖过，还是用来沾伴碟的蔬菜好了。烤过的蔬菜，但没甚特别。
芒果柚子芝士蛋糕铺在面层的芒果较多鱼胶粉，跟中间的芝士形成对比。湿润的芝士里放了柚子，如柚子蜜般，带来口感。甜度可以接受。饼底过份地湿，厚度不一，有些位置太厚。
算是不过不失，加上友善的服务和浅木色营造的舒适环境，都算物有所置。
张贴
