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2023-02-07
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𝑳'𝑨𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝒅𝒆 𝑱𝒐ë 𝑹𝒐𝒃𝒖𝒄𝒉𝒐𝒏✨6 courses Menu Signature✨-米芝连3星，被誉为要塔飞机都要试一次嘅法国餐厅！整个体验十分满意，环境气氛好浪漫，适合dating(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)一坐低有Breadbasket, 种类多而且数量都好多！所有面包都系homemade! 好松软，个人最钟意系蕃茄味！提提你，如果食唔晒仲可以take away添架٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و首先amuse bouche系waffle内有lobster加urchin！口感够哂crunchy! 但咬落去好creamy! 系一个好好既开始！🍽️ Le Caviar Imperial de Sologne (𝘊𝘢𝘷𝘪𝘦𝘳 𝘑𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘸/ 𝘤𝘢𝘶𝘭𝘪𝘧𝘭𝘰𝘸𝘦𝘳 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮)有Lobster同无限量既caviar 做成既jelly放系cream底，啫喱入口即溶！用上百只lobsters熬出嘅味道够浓郁！Caviar 嘅咸味加埋龙虾嘅鲜味 balance返成件事。🍽️ L’Artichaut(𝘉𝘉 𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘩𝘰𝘬𝘦 𝘸/ 𝘤𝘶𝘳𝘤𝘶𝘮𝘢 𝘦𝘮𝘶𝘭𝘴𝘪𝘰𝘯)BB artichoke营养价值十分高！
✨6 courses Menu Signature✨
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米芝连3星，被誉为要塔飞机都要试一次嘅法国餐厅！
整个体验十分满意，环境气氛好浪漫，适合dating(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
Breadbasket
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amuse bouche
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Le Caviar Imperial de Sologne
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(𝘊𝘢𝘷𝘪𝘦𝘳 𝘑𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘸/ 𝘤𝘢𝘶𝘭𝘪𝘧𝘭𝘰𝘸𝘦𝘳 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮)
有Lobster同无限量既caviar 做成既jelly放系cream底，啫喱入口即溶！用上百只lobsters熬出嘅味道够浓郁！Caviar 嘅咸味加埋龙虾嘅鲜味 balance返成件事。
L’Artichaut
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(𝘉𝘉 𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘩𝘰𝘬𝘦 𝘸/ 𝘤𝘶𝘳𝘤𝘶𝘮𝘢 𝘦𝘮𝘶𝘭𝘴𝘪𝘰𝘯)
BB artichoke营养价值十分高！用tempura嘅方法炸，里面既artichoke好嫩滑！加埋creamy既酱，一啲都唔会食到好油腻既感觉，反而更突出主角artichoke既鲜甜！
Les Ravioles Truffées
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(𝘙𝘢𝘷𝘪𝘰𝘭𝘪𝘴 𝘸/ 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦, 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘧𝘰𝘢𝘮)
云吞够哂cheesy, 一咬系浓郁嘅芝士慢慢地渗出！加上truffle碎点缀，两样味道较强烈既食材并冇令人抗拒，反而拿捏得啱啱好！全部small bite, 唔会太腻，点到即止！
Le Homard
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(𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘸/ 𝘣𝘢𝘣𝘺 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩, “𝘣é𝘢𝘳𝘯𝘢𝘪𝘴𝘦” 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦)
Lobster tail好鲜甜！爽口弹牙！反而个sauce不过不失，可有可无~
La Caille
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Le Bœuf
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(𝘘𝘶𝘢𝘪𝘭 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘰𝘪𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘴) & (𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘰𝘪𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘴)
Quail 煎得香，岩岩好系粉色，够哂tender够哂juicy! 加上好淋好silky既foie gras，十分眼前一亮！再食埋侧边既野菌，配上香滑既招牌菜-薯蓉简直一流！十分推荐！
到beef系唔需要花力气去切，好淋好juicy!! medium rare, 每次一啖加埋foie gras简直系无憾！但易饱人士要注意，beef & foie gras食2啖已经会饱哂。
La Framboise
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(𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘳𝘢𝘴𝘱𝘣𝘦𝘳𝘳𝘪𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵 𝘸/ 𝘭𝘺𝘤𝘩𝘦𝘦 𝘤𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮)
甜品既presentation 可以用艺术品嚟形容！除此之外，食完比较full嘅主菜，食返啲酸酸嘅红莓加埋sorbet，完美地解滞！你以为会好酸？佢就加埋白朱古力嘅点缀，带少少甜味中和！
总括，今次系一个十分之唔错嘅体验，食物质素绝对系一流。( ´▽｀) 如果每个人心目中都要放一间米芝莲餐厅去试吓，JR一定系其中一个选择٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 你一定要体验一下咁有艺术感嘅烹调方法~
📍Shop 401, Landmark Atrium, 15 Queen’s Road Central
#jcfoodgasm @joelrobuchon_hk
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