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2018-09-19
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九龙圆方一直都比较少去，是夜与友很久没见我们想寻找舒适又有情调的地方；各人都选择「Mango Tree」，此里没有一般的店铺嘈吵反而坐拥维港优美的海景。炎夏的关系，泰国菜是我们不二之选。入内有别于其他泰国餐厅，有一种高尚富艺术感。为何会以「芒果树林」为题？入内大部分都配上柔和的灯光，分外有格调；某处利用柚木制作树枝，犹如一棵大树呈现眼前，细看吊灯在夜间中发亮顿时觉得芒果在树上似的。除了芒果树或海景以外，餐厅更设有酒吧品各色各样的美酒在大型酒架之上。地方相当宽敞，但给我一种隐秘而宁静感。近日餐厅有全新泰东北菜式，友人大爱泰菜风味，胃口大开似的。粟米咸蛋木瓜沙津吃泰菜木瓜沙律并不陌生，但加入粟米及咸蛋确实比较少见。利用普通食材改良成为佳肴，确实出色。粟米富有口感带动木瓜的清新，配上咸蛋的咸香。多重滋味，色彩缤纷的沙律为今晚揭开序幕。酸芒果伴特色酱汁泰东北菜莫过于以简单食材，这款小食相当开胃。酸芒果其实是生芒果，未全熟并带酸以为比较难取材，不过师傅调配特制酱汁，令到两者能够互相辉咉。酸度加上甜度，利用椰搪煮至黏稠同吃美味。脆炸豚肉条豚肉平常大多以豚肉片拉面或打边炉才吃，估不到泰国菜都可以改良
炎夏的关系，泰国菜是我们不二之选。入内有别于其他泰国餐厅，有一种高尚富艺术感。为何会以「芒果树林」为题？入内大部分都配上柔和的灯光，分外有格调；某处利用柚木制作树枝，犹如一棵大树呈现眼前，细看吊灯在夜间中发亮顿时觉得芒果在树上似的。
除了芒果树或海景以外，餐厅更设有酒吧品各色各样的美酒在大型酒架之上。地方相当宽敞，但给我一种隐秘而宁静感。近日餐厅有全新泰东北菜式，友人大爱泰菜风味，胃口大开似的。
粟米咸蛋木瓜沙津吃泰菜木瓜沙律并不陌生，但加入粟米及咸蛋确实比较少见。利用普通食材改良成为佳肴，确实出色。粟米富有口感带动木瓜的清新，配上咸蛋的咸香。多重滋味，色彩缤纷的沙律为今晚揭开序幕。
粟米咸蛋木瓜沙津
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酸芒果伴特色酱汁泰东北菜莫过于以简单食材，这款小食相当开胃。酸芒果其实是生芒果，未全熟并带酸以为比较难取材，不过师傅调配特制酱汁，令到两者能够互相辉咉。酸度加上甜度，利用椰搪煮至黏稠同吃美味。
酸芒果伴特色酱汁
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脆炸豚肉条豚肉平常大多以豚肉片拉面或打边炉才吃，估不到泰国菜都可以改良有它。将豚肉切成条状炸至香脆可口，配上特制酱汁外脆内软与美酒同吃不二之选。
脆炸豚肉条
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看到糯米饭配上烤肉串，顿时令我想起到老挝的回忆。老檛是比较少数香港人到访之地，大部分食材都会配合糥米饭亦是利用藤篮盛载。烤肉以梅头肉是猪最嫩滑而软腍的地方，肉质烤得恰到好处直接品尝也觉美味，旁边有沙律可减低腻度。
传统烤肉串配木瓜沙律及糯米饭
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酸辣牛杂汤原来东北大部分以家常小菜，利用当地农场材料化作美食。牛杂汤真的首次品尝，包括有牛腩、牛肚、牛筋、牛柏叶等，混合泰国常用的调味料：香茅、金不换、青拧、鱼露等，味道微酸微辣相当醒胃。
酸辣牛杂汤
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蕉叶海鲜卷平常海鲜卷都以脆炸为主，改用蕉叶蒸出细腻。海鲜卷内含鲮鱼肉、虾、鱿鱼、带子等丰富材料，配上以蛋皮包裹并附上蕉菜，口感软绵全新口味。
蕉叶海鲜卷
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招牌泰北烧鸡利用竹将鸡固定位置，外层涂上薄薄的蜜糖并炭火烧烤过满带风味，以及鸡肉嫩滑而且带有蜜糖香，旁边亦是配上糯米饭。
招牌泰北烧鸡
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香芒糯米饭泰国菜甜品又点少得芒果糯米饭，芒果清甜配上软糯而柔软的米饭，淋上椰奶立即味道提升，相当满足。
香芒糯米饭
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泰式斑兰千层
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自家制雪糕
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自家制雪糕
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题外话/补充资料：
整体来说，非常满意。无论环境、食物、服务都是一级水准，难怪在九龙圆方之地都有许多人光顾，莫非他们与我的朋友们想念这芒果树林呢？
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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