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2017-10-15
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一直也想去酒锅食嘢, 早前便相约友人去了位于铜锣湾的分店食饭. 这里有不少汤底选择, 最后选了药膳花胶鸡锅. 店员先奉上汤底和一份花胶和鸡. 当汤滚起了, 花胶和鸡便可以放入锅中. 火锅当然不少得混酱, 这里有十二款酱料, 选择几多. 当锅底再次滚起, 煮多一阵, 便可以先食鸡. 鸡肉尚算嫩滑, 想浓味一点可以点酱. 饮品点了清热气的竹蔗茅根. 器皿是灯泡形状, 几特别. 火锅配料点了顶级安格斯牛颈脊, 黑松露虾蟹饺, 响铃和蔬菜拼盘. 顶级安格斯牛颈脊. 牛颈脊肉够薄身, 色泽带鲜红, 脂肪分怖平均. 我系要食全熟, 但完全唔觉得干和硬, 牛肉味道几浓郁. 黑松露虾蟹饺. 我见这个几特别, 便点来试下. 外皮是黑色, 入口有淡淡的黑松露香味, 饀是虾混合蟹肉, 几弹牙, 也够鲜味. 响铃. 每次火锅也会点, 响铃吸收晒汤的精华, 特别好味, 豆味也不错. 蔬菜拼盘. 一口气食了多款肉类, 也点了蔬菜中和一下. 这个可以一次过试多款蔬菜, 够新鲜, 啱晒贪心的我地.
这里有不少汤底选择, 最后选了药膳花胶鸡锅.
药膳花胶鸡锅
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店员先奉上汤底和一份花胶和鸡.
当汤滚起了, 花胶和鸡便可以放入锅中.
火锅当然不少得混酱, 这里有十二款酱料, 选择几多.
当锅底再次滚起, 煮多一阵, 便可以先食鸡.
鸡肉尚算嫩滑, 想浓味一点可以点酱.
饮品点了清热气的竹蔗茅根.
器皿是灯泡形状, 几特别.
火锅配料点了顶级安格斯牛颈脊, 黑松露虾蟹饺, 响铃和蔬菜拼盘.
顶级安格斯牛颈脊.
顶级安格斯牛颈脊
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牛颈脊肉够薄身, 色泽带鲜红, 脂肪分怖平均.
我系要食全熟, 但完全唔觉得干和硬, 牛肉味道几浓郁.
黑松露虾蟹饺.
我见这个几特别, 便点来试下.
外皮是黑色, 入口有淡淡的黑松露香味, 饀是虾混合蟹肉, 几弹牙, 也够鲜味.
响铃.
每次火锅也会点, 响铃吸收晒汤的精华, 特别好味, 豆味也不错.
蔬菜拼盘.
一口气食了多款肉类, 也点了蔬菜中和一下.
这个可以一次过试多款蔬菜, 够新鲜, 啱晒贪心的我地.
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