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2016-03-16
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星期一的苏豪显得份外冷清，无他的，星期一是一个星期的开始，来玩乐的人始于不多吧？我就说，一星期的开始，就更应该善待自己，吃一餐好的，迎接这个星期的工作吧！来到Bistronomique的中环分店，有著熟悉的感觉。店里的都是华人，而且装潢十分有情调，也有一两对情侣在用餐。心想，这是一个情人节的又一好去处呢！环境十分舒适，灯光很柔和，是时间可以懒下来享受一顿法国菜了。我们两个人，点了两份前菜，一个汤，一主菜和一甜品，两个女孩子，这个份量很足够。不说不知，原来这个前菜是朝鲜蓟，我也是之后才知道，只看个名十分特别就点了。说真的不太食得惯那份草青味及爽口的感觉，虽然已经加了黑椒来提升味道，还有一只流心蛋，不过可能第一次食，总感觉有点怪怪的。不过店员都表示这个有很高的营养价值，护肝之外又可以帮助消化！于是味道也不理了，食多几件先！这个是蕃茄酱鱿鱼筒，个蕃茄酱煮得很好，不会过酸。而且鱿鱼筒充分吸收了酱汁，吃落去非常鲜味，而且不会太硬，刚刚熟。这个是小店有名的法国马赛鱼汤，啖啖也有著海鲜的精华所在！而且有很多鱼茸，浓味十足，有饮著龙虾汤的感觉呢！加上提供的面包就刚刚好！慢煮猪肩，这个真的十分赞！两大块
来到Bistronomique的中环分店，有著熟悉的感觉。店里的都是华人，而且装潢十分有情调，也有一两对情侣在用餐。心想，这是一个情人节的又一好去处呢！
环境十分舒适，灯光很柔和，是时间可以懒下来享受一顿法国菜了。我们两个人，点了两份前菜，一个汤，一主菜和一甜品，两个女孩子，这个份量很足够。
不说不知，原来这个前菜是朝鲜蓟，我也是之后才知道，只看个名十分特别就点了。说真的不太食得惯那份草青味及爽口的感觉，虽然已经加了黑椒来提升味道，还有一只流心蛋，不过可能第一次食，总感觉有点怪怪的。不过店员都表示这个有很高的营养价值，护肝之外又可以帮助消化！于是味道也不理了，食多几件先！
这个是蕃茄酱鱿鱼筒，个蕃茄酱煮得很好，不会过酸。而且鱿鱼筒充分吸收了酱汁，吃落去非常鲜味，而且不会太硬，刚刚熟。
这个是小店有名的法国马赛鱼汤，啖啖也有著海鲜的精华所在！而且有很多鱼茸，浓味十足，有饮著龙虾汤的感觉呢！加上提供的面包就刚刚好！
慢煮猪肩，这个真的十分赞！两大块猪肩吃著十分鲜嫩，很像在吃medium rare的牛扒似的，一点也不鞋身。咬著猪肉，肉汁缓缓流出，火喉掌握得十分好。真令人有想一吃再吃的冲动。烧汁不是重点，肉才是呢！
配菜也选用了十分新鲜的意大利红蕃茄，好juicy!甜品方面，我们选了这个焦糖菠萝稣皮！
一路映相，雪糕也开始溶。证明焦糖菠萝十分热啊！上面的装饰也显得大厨的心机，很像在酒店吃到的甜品一样～
一啖焦糖菠萝，一啖稣皮。稣皮十分松化，感觉不会很油腻。配上微酸的新鲜菠萝，来一个中和。新鲜菠萝不会抢镜，两者也没有违和感，为我们这餐晚餐画上句号！
吃完第二日又要好好赚钱吃好西了！张贴
