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2023-05-12
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放咗工唔少人都会去中环苏豪区嘅酒吧happy hour轻松一下，惹然摸住酒杯底🍻再叹下美食就更享受。呢间Katana就系一间两层高日式串烧酒吧，星期四晚都好旺场，气氛好热闹🔥唔少人嚟试吓呢度刁钻嘅串烧同叹清酒🍶和牛味噌朴叶烧餐厅招牌之一，用火炉上，朴叶放上味噌、和牛、冬菇、洋葱，和牛煎至半生熟就食得喇，口感好软腍，油脂香加上味噌咸香，呢种食法好有日本地道风味🎏鳗鱼脆脆第一次食炸嘅鳗鱼，将鳗鱼切条沾上米通炸，甜甜地嘅米通加上鲜嫩咸甜嘅鳗鱼都几特别，值得一试😋鸡心椗、鸡皮、鸡软骨、鸡软肉、自家制月见免治鸡肉软骨鸡肉类串烧特别多花款🌸又食到啲刁钻位😎鸡心椗好似血管咁🤣但食落香口chewy几好食👏🏻鸡皮都值得叫😝😝杂脆口同爽弹于一身，仲连住少许肉，层次丰富啲😻免治鸡肉都唔错，月见汁够惹味有蛋香🍳烧鸟组合（鸡蚝、鸡上髀肉）呢个组合可以试到盐烧、柚子胡椒同汁烧，鸡蚝系近大腿位置嘅肉，一只鸡只有两块，好稀有😎口感零舍弹滑，偏好盐烧更原汁原味😆厚切牛脷芯真系几厚，令食落口感特别爽弹，调味刚好唔会太咸😙😙荔枝猪肉卷一咬即爆荔枝香甜果汁💦清新感🆙白鳝厚肉非常弹牙，有时鲜味同腥味只系一线之差，但呢个几有鱼鲜
和牛味噌朴叶烧
餐厅招牌之一，用火炉上，朴叶放上味噌、和牛、冬菇、洋葱，和牛煎至半生熟就食得喇，口感好软腍，油脂香加上味噌咸香，呢种食法好有日本地道风味🎏
鳗鱼脆脆
第一次食炸嘅鳗鱼，将鳗鱼切条沾上米通炸，甜甜地嘅米通加上鲜嫩咸甜嘅鳗鱼都几特别，值得一试😋
鸡心椗、鸡皮、鸡软骨、鸡软肉、自家制月见免治鸡肉软骨
鸡肉类串烧特别多花款🌸又食到啲刁钻位😎鸡心椗好似血管咁🤣但食落香口chewy几好食👏🏻鸡皮都值得叫😝😝杂脆口同爽弹于一身，仲连住少许肉，层次丰富啲😻免治鸡肉都唔错，月见汁够惹味有蛋香🍳
烧鸟组合（鸡蚝、鸡上髀肉）
呢个组合可以试到盐烧、柚子胡椒同汁烧，鸡蚝系近大腿位置嘅肉，一只鸡只有两块，好稀有😎口感零舍弹滑，偏好盐烧更原汁原味😆
厚切牛脷芯
真系几厚，令食落口感特别爽弹，调味刚好唔会太咸😙😙
荔枝猪肉卷
一咬即爆荔枝香甜果汁💦清新感🆙
白鳝
厚肉非常弹牙，有时鲜味同腥味只系一线之差，但呢个几有鱼鲜味😛
南非鲍鱼
清爽，口感好弹牙😙😙
翠玉瓜
几juicy爽脆
迷你（辛口）明太子伴玉子盖饭
玉子非常滑，虽则叫迷你但都可以俾两个人share👍🏻
【仁井田】 生酛 纯米原酒 仁井田本家 日本清酒
除咗串烧种类多，日本酒都睇到眼花撩乱🤪系吧台见到放满不同人气甚至珍贵嘅日本酒，爱酒之人一定喜欢😏😏呢款酒标榜全天然造酒，甜度适中，冇其他米造清酒咁甜，男士都适合。米香会系吞罢从余韵慢慢渗出🍚
人均消费：$550
推介指数（10分为满分）：8分
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