影片
更多
2014-08-19
1639 浏览
苏豪区的意大利餐厅多如繁星，单是一条伊利近街就已经有 9 间意菜馆咁多，Vivo、Posto Pubblico、Cecconi's Italian、Sole Mio、Antipasto、NOM 等等，真教人不知如选择，最后友人情倾这家看起来规模小小，以传统南意大利菜为主打的 「Gianni's Trattoria Italiana」。其实 Trattoria 是意大利文「小餐厅」的意思，特别是指一些气氛轻松及由家庭式经营的小店，啱晒向来爱吃朴实住家饭的好友。餐厅位于一楼，门面不显眼，而且地方不大，看起来像家意国小餐馆，店子虽没多余修饰，但装潢清雅，格调脱俗，富怀旧风情，是恰如其分的小店式简约。据闻在餐厅担大旗的 Chef Gianni 来头不少，由于他的家乡在南意、近亚德里亚海的 Puglia，所以店中的海鲜，如比目鱼、八爪鱼、黑青口等，都是由当地直送。先端上来两篮面包，前者 Altamura 面包，据说是来自 Puglia，全人手制造，入口外脆内软，用来配自家调制、味道浓稠的 Balsamic Vinegar 香醋，每一口都是地道风味。至于另一客面包，内里放有数件外形趣怪，入口咸咸香
苏豪区的意大利餐厅多如繁星，单是一条伊利近街就已经有 9 间意菜馆咁多，Vivo、Posto Pubblico、Cecconi's Italian、Sole Mio、Antipasto、NOM 等等，真教人不知如选择，最后友人情倾这家看起来规模小小，以传统南意大利菜为主打的 「Gianni's Trattoria Italiana」。其实 Trattoria 是意大利文「小餐厅」的意思，特别是指一些气氛轻松及由家庭式经营的小店，啱晒向来爱吃朴实住家饭的好友。
餐厅位于一楼，门面不显眼，而且地方不大，看起来像家意国小餐馆，店子虽没多余修饰，但装潢清雅，格调脱俗，富怀旧风情，是恰如其分的小店式简约。
据闻在餐厅担大旗的 Chef Gianni 来头不少，由于他的家乡在南意、近亚德里亚海的 Puglia，所以店中的海鲜，如比目鱼、八爪鱼、黑青口等，都是由当地直送。
先端上来两篮面包，前者 Altamura 面包，据说是来自 Puglia，全人手制造，入口外脆内软，用来配自家调制、味道浓稠的 Balsamic Vinegar 香醋，每一口都是地道风味。至于另一客面包，内里放有数件外形趣怪，入口咸咸香香的西式炸面团，口感比粥店惯常吃到的咸煎饼烟韧。
前菜方面，分别有八爪鱼沙律及车厘茄农夫包。前者八爪鱼没经过特别的调味而煮制，只简单轻轻地灼熟，之后淋上意大利橄榄油、橘子汁和香草汁，并伴以爽口的西芹粒、马铃薯同吃，是一道较清新的头盘，只是橄榄油实在下得过于慷慨，入口稍嫌有点油腻。
至于这客车厘茄农夫包，制法有点似 open sandwich 开放式三文治，自家制的农夫包，烘得香脆可口，面头放满鲜甜多汁的切粒车厘茄，再铺上新鲜脆口的沙律菜，吃起来层次丰富。
接著登场的火腿芝士焗蘑菇，烟熏硬芝士经烘焗后，入口软滑融化，加上香口的巴马火腿薄片，配合咬落鲜嫩多汁、当造的蘑菇，够晒滋味，作为小吃令人胃口大开！
吃意大利菜当然少不得名物意大利粉，先试这客伴以蒜蓉菜心烹制的 Orecchiette，猫耳朵外形别致、口感烟韧软糯，加上有一定的厚度，伴以鲜嫩的菜心同吃，食味本来不俗，只是意粉被橄榄油浸得又油又腻，不敢多吃。
至于另一客意大利卷心意粉，材料有蚬只、鹰嘴豆及番茄，新鲜白蚬，肉身肥美饱满，每一口都带海水的浓鲜，用来配形状趣致、口感充满韧劲的卷心意粉；带独特香味的鹰嘴豆，实在令人食指大动。当然如果橄榄油可以下得轻手一点就更好了。
这客火腿猪肉伴薯仔，友人说是扮牛的猪，哈哈，太搅笑了，其实我反而觉得是扮猪的牛呢！而笔者最爱的，还是碟上的薯仔，先烚软再煎香，入口不但软腍入味，咬落更带啖啖薯香，既简单又好吃。
甜品环节，三款分别有苹果金宝、朱古力泡芙、特式意大利云呢拿朱古力雪糕，苹果金宝口感唔算香脆，未能满足甜胃；朱古力泡芙小巧的骰，切口唧满忌廉，难得不算太甜；不过最教人喜爱的，还是传统意大利雪糕，香甜幼滑的云呢拿雪糕拼上浓郁的朱古力香，好吃得令人忍不住要一再 encore。
张贴
