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2019-02-11
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Ciao Chow 位于兰桂坊中央，每逢岁晚倒数或哈啰喂节，附近皆会水泄不通，若然可以占有望街的桌椅，绝对羡煞旁人。 其实每次行过，都见到很旺，除了占尽地利之外，主打意大利轻食食品，antipasti、pizza 及 pasta 等 comfort food，价钱合理，水准不俗，深受老外及年轻人喜爱。 年廿九晚来，气氛依然不俗，可见并非个个行年宵。 开放式厨房，明火爈头 pizza 新鲜制造，大大只风干火腿非常诱惑。Aged 了24个月的 Parma Ham 油润富咸香，但昨午才吃过，今晚反而想尝更有吃肉口感的 ox tongue、pork belly 及 牛仔肉。 Pancetta Coppata $40Pancetta-rolled pork belly 薄而大片，没有腻感，配香烧薄饼非常合拍。 Lingua Salmistrata $51Thinly sliced Ox tongue, garlic-parsley sauce 肉质棉密，柔嫩有点嚼劲，香蒜芫荽酱汁香而味清新。 Vitello Tonnato $60 Veal Carpaccio with tuna m
其实每次行过，都见到很旺，除了占尽地利之外，主打意大利轻食食品，antipasti、pizza 及 pasta 等 comfort food，价钱合理，水准不俗，深受老外及年轻人喜爱。
年廿九晚来，气氛依然不俗，可见并非个个行年宵。
开放式厨房，明火爈头 pizza 新鲜制造，大大只风干火腿非常诱惑。Aged 了24个月的 Parma Ham 油润富咸香，但昨午才吃过，今晚反而想尝更有吃肉口感的 ox tongue、pork belly 及 牛仔肉。Pancetta Coppata $40
Pancetta-rolled pork belly
Pancetta Coppata
$40
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薄而大片，没有腻感，配香烧薄饼非常合拍。
Lingua Salmistrata $51
Thinly sliced Ox tongue, garlic-parsley sauce
Lingua Salmistrata
$51
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肉质棉密，柔嫩有点嚼劲，香蒜芫荽酱汁香而味清新。
Vitello Tonnato $60
Veal Carpaccio with tuna mayonnaise, caper, black olive
Vitello Tonnato
$60
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Vitello Tonnato
$60
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我的至爱，牛仔肉薄片配上吞拿鱼蛋酱，口感丰富滑溜。
Kale $120
Kale, pine nuts, croutons, honey garlic dressing
Kale
$120
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只要材料好，配搭合理，沙律没有出错的可能，羽衣甘蓝拥有实在的质感，配合酥脆的炸面包粒、松子及香甜的蜜糖蒜汁，层次丰富。
Fregola con Frutti di Mare $192
Sardinian petite pasta with black mussels, clams, prawns, cherry tomatoes
Fregola con Frutti di Mare
$192
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Fregola con Frutti di Mare
$192
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不愧为最受欢迎的菜式之一，迷你意粉非常挂汁，吃到满嘴海鲜精华及自然的酸甜茄子味道。
Paccheri all’s Genoese Napoletana $155
Paccheri with Napoletan style beef ragu, Parmigiano Reggiano
Paccheri all’s Genoese Napoletana
$155
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Paccheri all’s Genoese Napoletana
$155
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牛肉肉酱浓郁滋味，大块筒型的 Paccheri 有点硬，意大利式 el dente，我认为恰到好处。
Raviolo Nutella e Banana $72
Nutella and banana filled pizza dough Raviolo
Raviolo Nutella e Banana
$72
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Raviolo Nutella e Banana
$72
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胀卜卜非常吸引，内藏流心朱古力花生酱汁，郁香味没有过甜，不过 pizza dough 吃得令人太饱肚了。
Torts al alimony e Mascarpone $75
Lemon tart with crunchy caramel top, Mascarpone cream and raspberry sauce
Torts al alimony e Mascarpone
$75
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柠檬挞有惊喜，酸味足而自然，皮脆饀幼滑。
气氛相当好的意大利小店，值得重访。
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