椈 (已結業)

近日有间新开嘅日式居酒屋 ，名字叫「椈」，主打串烧、小食，啤酒同甜品，就喺兰桂芳，位置非常方便，晚餐定系消夜都适合。居酒屋座位不多，但装修雅致舒服，服务员又好客，加上食物选择又多又高质，这里用餐绝对系享受，大推。小编今次首访，话晒他们主打系串烧，一口气叫咗十款，鸡、牛、猪、鱼、瓜都有，最后仲有甜品，满足嘅一餐。◇ 鳗鱼鱼皮香口，肉质肥美，酱汁美味◇ 一夜干手羽全晚最正，咬开仲热辣辣，鸡皮香口，鸡肉嫩滑◇ 牛舌大块兼厚切，肉质爽口多汁◇ 鸡肾烟韧弹牙，咸度刚好◇ 鸡皮邪恶选择，但因为煎到卜卜脆，口感唔觉邪恶，似香口零食◇ 猪颈肉肉质偏肥，如果煎浓少少会更惹味◇ 牛仔骨牛仔骨肉质一般偏结实，咸度适中，酱汁令味道出色◇ 鸡肝超大件鸡肝，表面煎得香口，肉质保持嫩口◇ 汁煮鱿鱼鱿鱼肉质鲜嫩软滑，味道偏清淡但入味，师傅已经切好三件，刚好一口一件◇ 翠玉瓜之前食咗咁多肉，嚟件翠玉瓜串平𧗾下，爽口清甜，比起肉类都唔失色◇ 最中饼最后甜品最中饼，中间系云尼拿雪糕，有解之前肉类油腻作用，满足嘅一餐◇ 信州苹果◇ 富子山柚子两款都系日本嘅有气气水，清甜可口，夏天季节最适合