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2012-08-15
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好明显除了正常的工作安排外，现在每次出外工作的另一个重点，就是要编排一下那区的 to-eat list 了！这家刘森记，打从数年前在某 blog 上看过便一直很想来吃，不过很少来深水埗的关系，也就无从得试。这天跟同事十二点半来，到了旧铺，占了最后两个位子。要了云吞虾子捞面，云吞放汤，和面分开上，比起好些颓面店 (？) 把云吞和面放在一起来得贴心。云吞用的自是新鲜虾，肉的比例也恰当，入口吃得出肉的甘香而不太腻，体积稍大 (起码一口我也吃不完)，整体来说我觉得是在水准之上，但不算是很有亮点。倒是汤底很不错，入口带些微胡椒香，大地鱼炒过以后香味也带出来了。虾子捞面，虾子下得相当重手，但入口不过咸，也没有腥味，只觉得满嘴香气，跟面拌起来很好吃！面质爽身，有些微碱水味，但可以接受。只是面底老实说不太大 (面下面有数条菜心垫底)，有些人大概吃完会不够饱呀。另外也吃了很多搁在桌上的酸萝卜，入口又爽又脆，带酸甜很令人开胃，也是这店的名物呀。另加了一碟油菜，买单每人约 $36，完全是物有所值！
要了云吞虾子捞面，云吞放汤，和面分开上，比起好些颓面店 (？) 把云吞和面放在一起来得贴心。云吞用的自是新鲜虾，肉的比例也恰当，入口吃得出肉的甘香而不太腻，体积稍大 (起码一口我也吃不完)，整体来说我觉得是在水准之上，但不算是很有亮点。倒是汤底很不错，入口带些微胡椒香，大地鱼炒过以后香味也带出来了。
虾子捞面，虾子下得相当重手，但入口不过咸，也没有腥味，只觉得满嘴香气，跟面拌起来很好吃！面质爽身，有些微碱水味，但可以接受。只是面底老实说不太大 (面下面有数条菜心垫底)，有些人大概吃完会不够饱呀。另外也吃了很多搁在桌上的酸萝卜，入口又爽又脆，带酸甜很令人开胃，也是这店的名物呀。另加了一碟油菜，买单每人约 $36，完全是物有所值！
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