一幻拉麵 (已結業)

系日本食过一幻拉面，其虾汤拉面，非常美味，一食难忘。虽然一幻嚟咗香港一段时间，但系因为要排队，中午食饭时间得1个钟，所以冇机会食。今日经过唔驶队，即刻走入去。店内装修亦与日本拉面店相近，坐位亦宽敞舒服，拉面店嚟讲，算好大间，约有50个坐位，我被安排坐系开放式拉面厨房前吧枱的座位。我点左，招牌虾汤拉面（盐味+粗面）$ 88。店员介绍的，佢话如果想试到最浓郁虾味汤底就选盐味。一上枱都闻到虾汤味饮一啖汤底先虾味只是一般不是太浓郁粗面咬落系非常弹牙，唔错配料有两片薄切豚肉叉烧同半只溏心蛋豚肉叉烧好入味，唔会觉得好肥腻溏心蛋，蛋黄流心，好味。如果个汤底虾味浓郁啲，就好啦。