緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

营业中

休息中

香港好食拉面店越嚟越少，而日本过江龙店好多开业不久亦保持唔到应有水准，所以喺香港真系越嚟越少食拉面，但今晚想食拉面所以嚟到呢间位于上环信德中心嘅缘屋拉面，缘屋拉面系日本第一间推出虾汤拉面嘅拉面店亦可以话系虾汤始祖，香港店汤底分别有虾汤同豚骨汤，而虾汤亦有味噌， 酱油同盐味选择，我点左味噌虾浓汤拉面($76+10%服务费)，汤头入口真系好香浓，味噌唔会死咸而且好香甜，虾味亦好浓厚，面条用上北海道惯用嘅曲身面，挂汤力高，口感够滑同好香小麦味，而叉烧肉就薄薄一片比较普通，而另一以虾汤做主打嘅日本拉面店X幻我都有食过，个人觉得缘屋做嘅虾汤唔会比X幻差。