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2023-05-17
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自从上次我生日食过尖沙咀分店后，老公一直念念不忘成日提起o个餐生蚝,今日做野经开天后，就同佢encore蚝湾。我地今次叫左3款生蚝，每样4只。🔹🦪Tia Maraa Pearl依款size比较细，味道好易入口，质感顺滑，食完有一丝丝甜味，入门级生蚝。🔹🦪Tarbouriech Oyster比上一款size大，好creamy,鲜甜，有少少海水味，本日最钟意🧡🔹🦪Cocollos No.2由细只食到大只，最后一只系最大只，带子位都好大粒，最最重蚝味，海水都重，较咸口。🔹赤贝虽然食完晒12只生蚝之后，再食赤贝会觉得味道比较淡口，但佢肉质爽口，Wasabi嘅少少辣带返佢既鲜甜。🔹法国蓝虾唔好以为咁大只刺身虾会好淋口，法国蓝虾肉质弹牙，极鲜味。🔹龙虾龙粉（小）$198上次都有叫过呢个龙虾意粉，今次再一次encore，龙虾肉一样系好新鲜弹牙，而且份量好足够，不过略嫌今次个调味比较清，我哋自己加少少盐就啱啱好。🔹安格斯肉眼扒 伴沙津配自家洋葱汁 $298呢个一上枱已经超香，佢个自家细洋葱汁又唔会好抢牛味,个rib eye煎到5成啱啱好冇血水，垫底嘅沙律加埋洋葱汁同埋肉汁惹味之余又解腻，劲快ko!再一
自从上次我生日食过尖沙咀分店后，老公一直念念不忘成日提起o个餐生蚝,今日做野经开天后，就同佢encore蚝湾。我地今次叫左3款生蚝，每样4只。
🔹🦪Tia Maraa Pearl
依款size比较细，味道好易入口，质感顺滑，食完有一丝丝甜味，入门级生蚝。
🔹🦪Tarbouriech Oyster
比上一款size大，好creamy,鲜甜，有少少海水味，本日最钟意🧡
🔹🦪Cocollos No.2
由细只食到大只，最后一只系最大只，带子位都好大粒，最最重蚝味，海水都重，较咸口。
🔹赤贝
虽然食完晒12只生蚝之后，再食赤贝会觉得味道比较淡口，但佢肉质爽口，Wasabi嘅少少辣带返佢既鲜甜。
🔹法国蓝虾
唔好以为咁大只刺身虾会好淋口，法国蓝虾肉质弹牙，极鲜味。
🔹龙虾龙粉（小）$198
上次都有叫过呢个龙虾意粉，今次再一次encore，龙虾肉一样系好新鲜弹牙，而且份量好足够，不过略嫌今次个调味比较清，我哋自己加少少盐就啱啱好。
🔹安格斯肉眼扒 伴沙津配自家洋葱汁 $298
呢个一上枱已经超香，佢个自家细洋葱汁又唔会好抢牛味,个rib eye煎到5成啱啱好冇血水，垫底嘅沙律加埋洋葱汁同埋肉汁惹味之余又解腻，劲快ko!
再一次综合，蚝湾无论生食定熟食都一样咁有水准。生蚝真系唔可以乱食，唔新鲜唔好食呀！
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