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2014-10-08
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秋风起,梗系食蛇羹啦.既补身又美味.今次就在上水找到蛇王兄.新店已经搬了去新祥街喔.环境尚算新干企理.不过次次去食蛇羹,心入面总有个疑问,到底那些活生生的蛇系唔系真系会在店内?不过讲到底如果无蛇咬我都算啦,唔理得咁多.通常蛇店都有套餐,呢度都唔例外.今日心水是A餐$96,包一碗细蛇羹,一碗蛇汤和一碗蛇汁鸡饭(可转腊味饭)除了套餐,亦都有少量蛇既料理先送上蛇羹.虽然叫细碗,但份量绝不少,我实在想像唔到大碗有几多.蛇肉超级多,而且木耳和冬菇既份量亦不少,每一口都是材料,味道浓厚,蛇肉像猪瘦肉的感觉,但不干口,由于在冬菇和陈皮等等材料影响下,变得十分鲜.如果爱食碗仔翅既朋友,我谂绝对会爱上蛇羹.当然唔少得加点脆脆放系面,更加多口感层次蛇汁鸡饭亦都是美味,又系O个句,蛇汁既味道都系一个谜.好难解释.但呢度既出品有点似无咁咸既鲍汁.捞饭当然过瘾.难得既系鸡肉既鸡味不淡,而且好有弹性.葱蓉唔会系呢碗中有任何作用了.蛇汤既材料有著不同既药材,类似沙参和元肉等等,有肉香之余又不失药味,而且甘而不苦.总之就好多料.96蚊虽然不便宜,但蛇羹真系好足料!估不到系上水终于找到美食了
通常蛇店都有套餐,呢度都唔例外.今日心水是A餐$96,包一碗细蛇羹,一碗蛇汤和一碗蛇汁鸡饭(可转腊味饭)
除了套餐,亦都有少量蛇既料理
先送上蛇羹.虽然叫细碗,但份量绝不少,我实在想像唔到大碗有几多.蛇肉超级多,而且木耳和冬菇既份量亦不少,每一口都是材料,味道浓厚,蛇肉像猪瘦肉的感觉,但不干口,由于在冬菇和陈皮等等材料影响下,变得十分鲜.如果爱食碗仔翅既朋友,我谂绝对会爱上蛇羹.当然唔少得加点脆脆放系面,更加多口感层次
蛇汁鸡饭亦都是美味,又系O个句,蛇汁既味道都系一个谜.好难解释.但呢度既出品有点似无咁咸既鲍汁.捞饭当然过瘾.难得既系鸡肉既鸡味不淡,而且好有弹性.葱蓉唔会系呢碗中有任何作用了.
蛇汤既材料有著不同既药材,类似沙参和元肉等等,有肉香之余又不失药味,而且甘而不苦.总之就好多料.96蚊虽然不便宜,但蛇羹真系好足料!估不到系上水终于找到美食了
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