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2015-12-09
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记得目利きの银次刚刚来香港落户之时, 一口气在铜锣湾和屯门的V city开了两家店。那时我还说, 怎么这样的搞笑, 两个地区的气氛差太远了吧, 怎会想到这样做? 然后隔了不久, 尖沙咀开店了, 旺角店也营业了。噢噢, 四个都是小妹活动最频密的地区呢, 也算是某程度上的有缘?一直都记著目利きの银次主打的乃是冲绳菜, 不过今天来吃, 才发现它们多加入了铁板烧的食物 - 像是蛋奄列、烧饼、炒面的, 带有(香港人更逊熟悉的)大阪味道。是晚坐在一起的我们, 都能吃。四个女子一边吃晚餐一边叭啦叭啦地互吐苦水, 化劳气为食量, 真是多多都吃得下! 毕竟辛苦揾来志在食, 把好吃的东西放入肚子取悦自己, 才是智者的做法呀! 其中一人被工作缠身未可以准时到达, 那就先点个小食边吃边聊。鸡泡鱼干味甜, 质地微韧, 放到口中不停的咀嚼, 是绝对会上瘾, 真是一个绝佳的下酒小吃。有下酒小吃, 当然要有酒。冲绳的特产乃是泡盛, 不过泡盛净饮的酒精浓度颇高, 还是要个特饮比较好。它似是日本版的mojito, 青柠的酸, 薄荷的清爽, 都集中在一杯之中, 醒神开胃, 好喝。饮得几口, 胆子就开始大了话也多了起来。这时
记得目利きの银次刚刚来香港落户之时, 一口气在铜锣湾和屯门的V city开了两家店。那时我还说, 怎么这样的搞笑, 两个地区的气氛差太远了吧, 怎会想到这样做? 然后隔了不久, 尖沙咀开店了, 旺角店也营业了。噢噢, 四个都是小妹活动最频密的地区呢, 也算是某程度上的有缘?一直都记著目利きの银次主打的乃是冲绳菜, 不过今天来吃, 才发现它们多加入了铁板烧的食物 - 像是蛋奄列、烧饼、炒面的, 带有(香港人更逊熟悉的)大阪味道。
是晚坐在一起的我们, 都能吃。四个女子一边吃晚餐一边叭啦叭啦地互吐苦水, 化劳气为食量, 真是多多都吃得下! 毕竟辛苦揾来志在食, 把好吃的东西放入肚子取悦自己, 才是智者的做法呀!
烧鸡泡鱼干
$118
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青柠泡盛特饮
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和风薄牛舌
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薄切黑豚肉沙律
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仲买人精选特上刺身盛拼盘
$380
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日本人吃刺身的总类多变, 但在香港, 来来去去也只是得数款。身为一个饕客, 看到如此阵容真的很难不心折, 正正是这样的一个配搭才令人更加期待呢。再加上上次在木槇料理吃金目鲷和黑鯥寿司, 因为技术性的错误而吃不出它们的真味, 我一直都引以为悔。今次终有机会再尝, 自然是磨拳擦掌兴奋不已!
金目鲷
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不过, 还是鼓起勇气把它送入口中。一下子真觉不得之了! 金目鲷的肉质属爽甜类, 在口中咀嚼之时轻快利落口感上佳, 极是好吃。鱼身的油脂不重, 味淡不腻。鱼皮没有想像中的韧, 轻咬几下就吞了。
黑鯥
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对啦! 就是, 我完全没有留意到这块黑鯥的外皮是烧过的! 因此在入口的一刻, 毫无防备之下就被那油脂的甘香震慑了。浓烈的香味加上弹牙的口感, 这黑鯥给我的感受非常多, 极是精彩! 也是我好彩, 这块黑鯥是绝对应该放到最后才吃的。
曾经吃过油脂极盛的左口鱼裙边让我惊艳不已, 这次吃的左口鱼肉也没有令我失望。左口鱼鱼油非常丰富, 目利きの银次更分别为它配上一道微酸的酱汁来平衡味道, 很贴心。结实的肉质带来爽脆的口感, 鲜味甘香, 好吃之极。
若是想吃得更豪气一点, 可以另外再加HK$280加一板海胆。甜虾、粒贝也是新鲜好吃, 不过在此不就赘了。
超豪华卷
$180
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更好的一样是, 不论你如何小心翼翼的夹, 小山似的材料总是会倒下来的 - 根据本人的不负责任统计, 小破坏总有令人心情愉快的疗效 - 吃这个超豪华卷真的有令人快乐的能力呢。反正是和朋友同吃, 也不怕失仪甚么的了。
最重要的是, 超豪华卷的用料的确新鲜, 很好吃呢!
清酒煮日本蛤蜊
$88
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主食方面我们都意属充满了大阪风的新菜式, 不管三七二十一, 都点来试试。
炒面奄列这一道说难不难说易不易。面条炒得恰到好处, 湿润度佳, 以蛋皮包著同吃, 咸甜交错的也见有趣。只是个人来说, 觉得沙律酱的份量似是有点太多? 虽然是极香, 但也显得滞腻。其中一个亮点是随餐送上的小铲子, 令人想起在大阪吃的大阪烧呢!
想玩小铲子的话也可以点这个芝士蛋奄列。蛋汁润滑, 芝士咸香, 这两款材料走在一起, 都很难出错吧?
黑豚关西烧
$68
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既然已经想起了大阪, 又怎可以不点一个大阪烧呢。这个烧饼的份量比我想像中要大得多, 建议四人以上才好点! 涂上了满满的烧酱和沙律酱, 加上大量的木鱼, 味道又香又对版。切开看看, 椰菜丝的份量比预期中要多, 因而也来得更清爽。以此作结, 实在是健康得来又满足。
自家制朱古力蛋糕配雪糕
$68
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蒸红豆年糕
$48
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蒸红豆年糕乃是这里的名物, 年糕柔软烟韧, 糯而不粘, 口感极好; 红豆甜而不腻而且粒粒饱满; 配起年糕来两者相辅相成, 非常好吃, 是不可不试的呢。柚子忌廉班戟就不是小妹杯茶了 - 隐隐吃到乳酸之味, 不是我钟爱的味道。成然, 整体来说颇特别, 而且作一餐之完结也是合适的。柚子雪糕清香爽之极, 下次要单叫之! 朱古力蛋糕配雪糕也是不俗, 朱古力蛋糕味道浓厚, 绝对可以令人满心满足呢。
疯狂大吃了一晚, 四人笑声不绝于耳, 极是减压。有良朋, 实在是人生一大快事也!
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