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2013-10-20
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星期天总爱睡得很晚，无他的因为工作太忙碌，根本没有时间睡得好，唯有放假补睡一下。时间不早，唯有在附近吃个下午茶当作午饭，在将军澳区有两间差不多的中菜馆，一间是翡翠拉面，而另一间就是霞飞点心拉面，今天要来的是后者。 两间食店的分别在于价钱定位，霞飞点心拉面定价较高，但原来下午茶的定价较大众化得多，只是$50-$60。原来霞飞点心拉面不经不觉已经有三间分店，当然霞飞会馆亦是他们姊妹店之一。 先来的是红油抄手，四川的点心当然以辣为主，馄饨伴著红椒粒等弄制而成。馄饨皮薄，馅料用上鲜猪肉，而且还算鲜嫩，配上红椒粒其实真的颇辣，但也十分惹味，是一个不错又开胃的前菜。 再来是上海粗炒，其实上海粗炒只是个名字而已，在上海根本不会有太多地方吃到上海粗炒。单看相片大家也知道这个粗炒蛮油腻的，但笔者过往也吃过不少粗炒，其实也很少地方做得不油，相反太干身也不会好吃。粗炒的面线长度均等，而且挺爽滑，配上少量椰菜和瘦肉，吃起来算是很不错的。 之后来的是四川担担面，这个担担面吃起来真的很辣而且还带一点麻呢，汤底有点过稀，层次感非常一般，除了辣的就只吃到辣，味道太一般，还是粗炒比较好吃。 最后来的有春卷，春卷份量不少
两间食店的分别在于价钱定位，霞飞点心拉面定价较高，但原来下午茶的定价较大众化得多，只是$50-$60。原来霞飞点心拉面不经不觉已经有三间分店，当然霞飞会馆亦是他们姊妹店之一。
先来的是红油抄手，四川的点心当然以辣为主，馄饨伴著红椒粒等弄制而成。馄饨皮薄，馅料用上鲜猪肉，而且还算鲜嫩，配上红椒粒其实真的颇辣，但也十分惹味，是一个不错又开胃的前菜。
再来是上海粗炒，其实上海粗炒只是个名字而已，在上海根本不会有太多地方吃到上海粗炒。单看相片大家也知道这个粗炒蛮油腻的，但笔者过往也吃过不少粗炒，其实也很少地方做得不油，相反太干身也不会好吃。粗炒的面线长度均等，而且挺爽滑，配上少量椰菜和瘦肉，吃起来算是很不错的。
之后来的是四川担担面，这个担担面吃起来真的很辣而且还带一点麻呢，汤底有点过稀，层次感非常一般，除了辣的就只吃到辣，味道太一般，还是粗炒比较好吃。
最后来的有春卷，春卷份量不少合共有六节。春卷弄得不是太油，挺干身的，内裹包著猪肉，粉丝及冬菇切片。虽然材料确实颇多的，但味道实属平平无奇，不能令人回头再翻点一次，吃完过后还有一点的饱滞感。
吃完过后还点了甜点擂沙汤丸，一向不吃中式甜品的笔者一直以为擂沙汤丸是糖水或姜水加上平常吃团年饭的汤丸而成，原来擂沙汤丸是有点像糯米糍，这里的擂沙汤丸外观非常不错，内里软绵，咬开时如心太软的朱古力般涌出来，这些好味道。
套餐还附上豆浆，豆浆味道很单薄，完全没有豆味可言，只是可以有这炎热的天气里解一点渴。霞飞跟翡翠，其实大家都是差不多，但以将军澳这两间餐厅的质素，当然不及南小馆，但论两者的话前者是有诚意及优胜得多。
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