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2022-11-21
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深水埗cafe Minimal 进驻荃湾！之前试过佢地嘅炸鸡窝夫、法式多士，觉得主菜甜品都有返咁上下质素，重点系食得饱！今次专程黎到新分店KoBaNe，一尝全新菜式~新店走木系简约风，楼底高够晒寛敞舒适，窗边位采光十足，打卡一流！有唔少融入西式食材嘅日式料理供选择▪️味噌烧比目鱼 • 定食 $135比目鱼皮微脆肉软腍，唔会烧到无晒肉汁，味噌偏甜，略嫌份量少左啲。旁边有一条鸡肉串，当中加入鸡软骨粒，口感扎实带点爽脆。配菜份量都几多㖞，有香甜滑身嘅玉子烧、渍萝卜、菠菜，仲有一整碟莲藕、蒟蒻、菇、薯仔，不过呢碟调味偏淡，味道单一层次较少。▪️三文鱼籽蟹黄姜汁烩饭 $138其貌不扬 但味道唔错㖞！烩饭裹满creamy酱汁，保留左微硬嘅口感，忌廉味唔重唔会抢过蟹黄风头，仲有粒粒青苹果增添口感。面头橙黄色嘅酱汁好浓蟹味！仲有丝丝蟹肉~ 三文鱼籽亦增添左唔少鲜味，加埋黑醋食落无平时嘅烩饭咁腻。▪️蜜柑芝士挞配山椒柚子雪葩 $72芝士蛋糕厚实浓滑富奶香，有层薄脆嘅焦糖面。忌廉软滑带云呢嗱香，中间嘅渍蜜柑好甜好多汁！外皮毫无苦涩味，饼底厚身酥脆带牛油香。旁边嘅柚子雪葩，酸中带甜，极之清新，完美平衡芝士蛋糕嘅甜
新店走木系简约风，楼底高够晒寛敞舒适，窗边位采光十足，打卡一流！有唔少融入西式食材嘅日式料理供选择
▪️味噌烧比目鱼 • 定食 $135
比目鱼皮微脆肉软腍，唔会烧到无晒肉汁，味噌偏甜，略嫌份量少左啲。旁边有一条鸡肉串，当中加入鸡软骨粒，口感扎实带点爽脆。
配菜份量都几多㖞，有香甜滑身嘅玉子烧、渍萝卜、菠菜，仲有一整碟莲藕、蒟蒻、菇、薯仔，不过呢碟调味偏淡，味道单一层次较少。
▪️三文鱼籽蟹黄姜汁烩饭 $138
其貌不扬 但味道唔错㖞！烩饭裹满creamy酱汁，保留左微硬嘅口感，忌廉味唔重唔会抢过蟹黄风头，仲有粒粒青苹果增添口感。面头橙黄色嘅酱汁好浓蟹味！仲有丝丝蟹肉~ 三文鱼籽亦增添左唔少鲜味，加埋黑醋食落无平时嘅烩饭咁腻。
▪️蜜柑芝士挞配山椒柚子雪葩 $72
芝士蛋糕厚实浓滑富奶香，有层薄脆嘅焦糖面。忌廉软滑带云呢嗱香，中间嘅渍蜜柑好甜好多汁！外皮毫无苦涩味，饼底厚身酥脆带牛油香。旁边嘅柚子雪葩，酸中带甜，极之清新，完美平衡芝士蛋糕嘅甜腻，唯独唔太食到山椒味。
▪️九州凸顶柑梳打 $46
真系好钟意凸顶柑独有嘅风味，梳打味道天然，甜度唔会太高
▪️北海道甜菜糖伯爵茶鲜奶 $42
伯爵茶香突岀，不失奶香，甜度适中，几啱口味。不过就未必适合钟意微糖、奶味低调嘅人啦~
张贴
