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2020-06-21
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提早庆祝父亲节，去咗新忠记食打冷.第一次帮衬，又睇睇有无惊喜先.点咗卤水鹅片，韭菜猪红，蚝仔粥，白灼吊片，蚝饼并九肚鱼，炒蛏子，虾丸脆豆腐.想点薄壳，无货，转叫蛳蚶.优点：1, 卤水鹅片比想像中滑，由其系肥肉部位.2, 蚝仔粥名就叫蚝仔，但蚝嘅size一D都唔细粒，蚝仔肉质嫩滑，蚝仔份量足无偷工减料，加入胡椒粉一齐入口系一绝！绝配.3, 用蚝仔饼嘅制法整九肚鱼系第一次食，九肚鱼肉质比蚝更嫩滑，外表香脆内层软滑而且唔油腻，唔需要点酱汁已经好好味.4, 单凭炸虾丸嘅外表，以为口感好实，但咬落却相反，质感比较软，又唔会过于弹牙，系自己中意嘅口感.5, 其实.... 潮州蛳蚶系第一次食，原来要用个特制钳开蛳蚶.自己超爱食赤贝，蛳蚶相信系赤贝嘅BB品种.潮州蛳蚶不但有赤贝嘅鲜甜，重有酒香等潮式腌料，酒香味重，满意！6, 冷气足够！缺点：1, 门口无得泊车！2, 今次帮衬好鬼嘈！3, D职员态度一般，问多两句都唔 like.4, 不论蚝仔粥同炸蚝饼，都食到细细粒蚝壳，美中不足.5, 炒蛏子壳多过肉.
第一次帮衬，又睇睇有无惊喜先.
点咗卤水鹅片，韭菜猪红，蚝仔粥，白灼吊片，蚝饼并九肚鱼，炒蛏子，虾丸脆豆腐.
想点薄壳，无货，转叫蛳蚶.
优点：
1, 卤水鹅片比想像中滑，由其系肥肉部位.
2, 蚝仔粥名就叫蚝仔，但蚝嘅size一D都唔细粒，蚝仔肉质嫩滑，蚝仔份量足无偷工减料，加入胡椒粉一齐入口系一绝！绝配.
3, 用蚝仔饼嘅制法整九肚鱼系第一次食，九肚鱼肉质比蚝更嫩滑，外表香脆内层软滑而且唔油腻，唔需要点酱汁已经好好味.
4, 单凭炸虾丸嘅外表，以为口感好实，但咬落却相反，质感比较软，又唔会过于弹牙，系自己中意嘅口感.
5, 其实.... 潮州蛳蚶系第一次食，原来要用个特制钳开蛳蚶.
自己超爱食赤贝，蛳蚶相信系赤贝嘅BB品种.
潮州蛳蚶不但有赤贝嘅鲜甜，重有酒香等潮式腌料，酒香味重，满意！
6, 冷气足够！
缺点：
1, 门口无得泊车！
2, 今次帮衬好鬼嘈！
3, D职员态度一般，问多两句都唔 like.
4, 不论蚝仔粥同炸蚝饼，都食到细细粒蚝壳，美中不足.
5, 炒蛏子壳多过肉.
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