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2024-05-01
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这家新派高级潮州菜馆，将传统的潮州料理与现代烹饪技法结合，注重食材的质量，强调原汁原味，亦将外观和味道提升！马友冻鱼 这道潮州特色菜，先煮后冻嘅方式，保持鱼的鲜味，冻马友鱼肉质紧实，口感软嫩，并且带有冻感，夏天食好啱！菠菜蟹肉羹 $108绿色的汤底色泽鲜亮，口感顺滑带黏稠感，蟹肉鲜嫩，与清爽的菠菜好夹！话梅凉瓜 $88很喜欢这道前菜，清爽酸甜，凉瓜软腍带微微苦味，食落好开胃普宁炸豆腐 $108外层的金黄色诱人，咬下去时发出脆脆的声音，内部保持著豆腐原有的软嫩感及豆香潮阳梅膏骨 $198排骨鲜嫩多汁，酸甜的梅膏平衡排骨的油腻，使整道菜更清爽开胃油鸡纵炒虾球 $238虾球大大粒爽弹鲜味，用菌香浓郁油鸡纵炒，特别惹味！ 桂花糕 $58以玫瑰造型登场，非常吸引。入口芳香甜柔软估唔到潮州菜都可点Mocktail/cocktail， Blue ocean 湖水蓝色，好有夏日感觉！
马友冻鱼
这道潮州特色菜，先煮后冻嘅方式，保持鱼的鲜味，冻马友鱼肉质紧实，口感软嫩，并且带有冻感，夏天食好啱！
菠菜蟹肉羹 $108
绿色的汤底色泽鲜亮，口感顺滑带黏稠感，蟹肉鲜嫩，与清爽的菠菜好夹！
话梅凉瓜 $88
很喜欢这道前菜，清爽酸甜，凉瓜软腍带微微苦味，食落好开胃
普宁炸豆腐 $108
外层的金黄色诱人，咬下去时发出脆脆的声音，内部保持著豆腐原有的软嫩感及豆香
潮阳梅膏骨 $198
排骨鲜嫩多汁，酸甜的梅膏平衡排骨的油腻，使整道菜更清爽开胃
油鸡纵炒虾球 $238
虾球大大粒爽弹鲜味，用菌香浓郁油鸡纵炒，特别惹味！
桂花糕 $58
以玫瑰造型登场，非常吸引。入口芳香甜柔软
估唔到潮州菜都可点Mocktail/cocktail，
Blue ocean 湖水蓝色，好有夏日感觉！
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