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2022-09-05
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螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、时令蔬菜等配料及适度的酸辣味 （BB辣，微辣，小辛辣，中辣，大辣及劲辣）和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。正宗的螺蛳粉不放螺蛳，只是汤用螺蛳熬成；而所谓「螺蛳」也不是被列为受保护动物的螺蛳，而是三种常见的淡水石螺，特别是方形环棱螺。主要成分：米粉、螺蛳汤水、配料：酸笋、 木耳、花生及豆皮等等正所谓食螺蛳粉越辣越酸越正宗，螺蛳粉有别于米线。 口感烟韧，有咬口感。再配上不同菜料，一定要够辣够酸。 市面上见到好多包装好螺蛳粉，有新食店，支持小店。位于葵芳的辣螺友，好奇心之下去尝试……又长知识！#辣螺友螺蛳粉 （配料：香辣酸笋、木耳、金针丝、花生、炸支竹、酸豆角、鸭掌、猪小肠，掂牌炸蛋）我香港人不喜欢太辣，拣了BB辣#辣螺友干捞螺蛳粉 （配料：香辣酸笋、木耳、金针丝、花生、酸豆角、猪脚、猪小肠、掂牌炸蛋）#辣螺友干捞螺蛳粉 : 猪脚很有胶质，一点都唔肥腻，食含有胶质丰富，有美颜作用#芒果草莓晶球绿茶#草莓晶球绿茶最令我欢喜的是晶球，晶球是寒天而制成的，烟韧好似奶茶黑珍珠
正宗的螺蛳粉不放螺蛳，只是汤用螺蛳熬成；而所谓「螺蛳」也不是被列为受保护动物的螺蛳，而是三种常见的淡水石螺，特别是方形环棱螺。
主要成分：米粉、螺蛳汤水、
配料：酸笋、 木耳、花生及豆皮等等
正所谓食螺蛳粉越辣越酸越正宗，螺蛳粉有别于米线。 口感烟韧，有咬口感。再配上不同菜料，一定要够辣够酸。
市面上见到好多包装好螺蛳粉，有新食店，支持小店。位于葵芳的辣螺友，好奇心之下去尝试……又长知识！
#辣螺友螺蛳粉 （配料：香辣酸笋、木耳、金针丝、花生、炸支竹、酸豆角、鸭掌、猪小肠，掂牌炸蛋）
我香港人不喜欢太辣，拣了BB辣
#辣螺友干捞螺蛳粉 （配料：香辣酸笋、木耳、金针丝、花生、酸豆角、猪脚、猪小肠、掂牌炸蛋）
#辣螺友干捞螺蛳粉 : 猪脚很有胶质，一点都唔肥腻，食含有胶质丰富，有美颜作用
#芒果草莓晶球绿茶
#草莓晶球绿茶
最令我欢喜的是晶球，晶球是寒天而制成的，烟韧好似奶茶黑珍珠的黑珍珠，只是晶球是透明粒，很有趣很好咬
同场加影：此店有外卖，汤底另有包装附上，可以第一时间吃上新鲜热呼呼的螺蛳粉。汤包直接隔水煲热便可，很方便贴心。
潮流兴食螺蛳粉，年轻人的新文化，感觉很新奇。
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