莆田 (利舞臺廣場)

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喜欢食蛏子的朋友要注意了。其实早在港铁站广告见到宣传，198蚊，8种食法 ，任选2款，价钱大众化。同行朋友乃蛏子爱好者，所以今日就试试佢。平日多数食蒜蓉蒸，原来可以有咁多种食法。我们叫了4个菜，蛏子实在吾少得，我们选择了蒜蓉蒸蛏子，参巴爆蛏肉，紫菜燘饭及燘豆腐。蛏子到，蛏子到。蒜蓉蒸蛏子。与普通中菜店不同 ，他们的哆头蛏肉好厚，好大只，而且相当新鲜，虽然有蒜蓉香，但蛏子鲜味甜味仍在。每只都好大只。参芭爆蛏肉东南亚传统风味，参芭酱汁炒蛏肉。惹味开胃，一直食一直食。重点要再提，蛏子真系好大只。主食还有紫菜燘饭。这个紫菜燘饭味道绝对系你估吾到，佢可以做到冇油，夹杂花生，紫菜同蚝豉。饭好绵，但不会过林，重点一点油都冇，但食落咸香十足。莆田燘豆腐豆腐系人心中系平滑，但今次反其道而行，加入肉碎粉丝系里面，底部更加有上汤，睇到佢表面有不少洞，蒸既时候入了空气，令佢相当松化。配合饭，相当不错。在食主菜前，先叫了份冰浸苦瓜，毕竟天气热，苦瓜清凉又清热，这样薄切，冰凉的苦瓜，完全不苦，而且相当清新，醒胃之选。难怪一早到已经要等位，又不是贵，但味道一流。