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2023-12-13
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今晚因为要庆祝结婚周年纪念，找一间有特色的食肆，看到食评，这里雪之宴非常有特色，今晚便专程来到。雪之宴原价港币 HK$1388，期间限定价 HK＄788，点讃社交平台 专页即减$100，采用原只招牌水晶蟹（约2斤），精心制作八道意式佳肴。雪之恋生蚝，内有蟹肉、海胆、三文鱼子，配合鲜甜爽口的生蚝，简直是集海洋最美味的食物于一身。迷你热情贵妃甜筒配芒果热情果乳酪酱，酸酸甜甜的热情果，配上份量丰富的蟹肉和香脆的甜筒，创新又美味。金叶披蟹肉海胆多士，鲜甜的海胆，铺上金箔，配合香甜的蟹肉和香脆的多士，是一道非常有特色的餐前小食。厚福夜明珠烟熏汤冻，这个设计得非常吸睛，汤冻被玻璃罩罩着，充满了烟熏的味道，当店员打开的时候，烟雾迷惘的效果，令人眼前一亮。汤冻用高汤造成，包裹着蟹肉，味道和份量十足。水晶蟹芒果乳酪shooter杯，芒果甜甜酸酸，混合了蟹肉之后，令到蟹肉的味道更加突出。芙蓉水晶龙虾汤，龙虾汤味道香浓，蟹肉和龙虾汤非常配合，因为大家都是海洋中的美食。黑松露水晶蟹肉飞天面，厨师用热油将面蛋面淋熟之后，形成一个停顿的效果，面质香脆可口，蛋味十足，再加上用黑松露和蟹肉制成的酱汁，味道层次丰富。玻
雪之宴原价港币 HK$1388，期间限定价 HK＄788，点讃社交平台 专页即减$100，采用原只招牌水晶蟹（约2斤），精心制作八道意式佳肴。
雪之恋生蚝，内有蟹肉、海胆、三文鱼子，配合鲜甜爽口的生蚝，简直是集海洋最美味的食物于一身。
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迷你热情贵妃甜筒配芒果热情果乳酪酱，酸酸甜甜的热情果，配上份量丰富的蟹肉和香脆的甜筒，创新又美味。
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金叶披蟹肉海胆多士，鲜甜的海胆，铺上金箔，配合香甜的蟹肉和香脆的多士，是一道非常有特色的餐前小食。
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厚福夜明珠烟熏汤冻，这个设计得非常吸睛，汤冻被玻璃罩罩着，充满了烟熏的味道，当店员打开的时候，烟雾迷惘的效果，令人眼前一亮。汤冻用高汤造成，包裹着蟹肉，味道和份量十足。
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水晶蟹芒果乳酪shooter杯，芒果甜甜酸酸，混合了蟹肉之后，令到蟹肉的味道更加突出。
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芙蓉水晶龙虾汤，龙虾汤味道香浓，蟹肉和龙虾汤非常配合，因为大家都是海洋中的美食。
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黑松露水晶蟹肉飞天面，厨师用热油将面蛋面淋熟之后，形成一个停顿的效果，面质香脆可口，蛋味十足，再加上用黑松露和蟹肉制成的酱汁，味道层次丰富。
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玻璃蜂巢公主豆腐雪糕，豆腐雪糕的豆味香浓，加上香脆的糖浆表面，内里藏着芒果，好吃又好看。
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