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2017-09-03
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有次见个FD post左D蟹宴相, 好精致, 起初以为佢去左日本, 细问下原来系铜锣湾一间餐厅.今晚约左另一个FD一齐黎食, 好彩一早订左枱, 因为7点之后开始多人.锁定左食果款蟹宴, 有前菜, 蟹盖, 海鲜纸火锅, 同埋蟹炊, 甜品等.仲有另一SET选择, 不过呢款无纸火锅.先黎六小钵前菜, 包括蟹肉玉子烧, 蟹子冻豆腐, 虎虾配芒果慕斯, 海藻沙律, 酸辣海蚬, 同埋枝豆.虎虾好鲜甜爽口, 而且配芒果好开胃. 蚬亦都好烟韧弹牙.其他既玉子同豆腐都好滑, 而且配上蟹肉, 蟹子味道都提升埋.芝士蟹肉酿蟹盖好靓又大只, 蟹肉铺满晒整个蟹盖, 配芝士够creamy, 但芝士味唔会太浓, 好易入口, 亦唔会太漏.之后就到重点纸火锅出场, 感觉非常日式, 清汤加上昆布.火锅料有大大只既鳕场蟹, 好粗壮, 蟹肉厚而弹牙, 味道鲜甜, 浓浓既蟹味, 齿颊留香.海鲜仲有蚬, 都几大只, 新鲜好快开口, 食落烟韧弹牙, 无沙好干净.大虾有两只, 都系好大只, 虾头好多膏, 好鲜甜. 虾肉弹牙爽口.纸火锅本身仲有鱼片, 菇类, 蔬菜之类.惊唔够饱个餐仲有个蟹饭, 日式既煮法, 似粥同饭之间既质感, 绵绵
今晚约左另一个FD一齐黎食, 好彩一早订左枱, 因为7点之后开始多人.
锁定左食果款蟹宴, 有前菜, 蟹盖, 海鲜纸火锅, 同埋蟹炊, 甜品等.
仲有另一SET选择, 不过呢款无纸火锅.
先黎六小钵前菜, 包括蟹肉玉子烧, 蟹子冻豆腐, 虎虾配芒果慕斯, 海藻沙律, 酸辣海蚬, 同埋枝豆.虎虾好鲜甜爽口, 而且配芒果好开胃. 蚬亦都好烟韧弹牙.
其他既玉子同豆腐都好滑, 而且配上蟹肉, 蟹子味道都提升埋.
芝士蟹肉酿蟹盖好靓又大只, 蟹肉铺满晒整个蟹盖, 配芝士够creamy, 但芝士味唔会太浓, 好易入口, 亦唔会太漏.
之后就到重点纸火锅出场, 感觉非常日式, 清汤加上昆布.
火锅料有大大只既鳕场蟹, 好粗壮, 蟹肉厚而弹牙, 味道鲜甜, 浓浓既蟹味, 齿颊留香.
海鲜仲有蚬, 都几大只, 新鲜好快开口, 食落烟韧弹牙, 无沙好干净.
大虾有两只, 都系好大只, 虾头好多膏, 好鲜甜. 虾肉弹牙爽口.
纸火锅本身仲有鱼片, 菇类, 蔬菜之类.
惊唔够饱个餐仲有个蟹饭, 日式既煮法, 似粥同饭之间既质感, 绵绵地, 但好香蟹味, 仲有D蟹肉, 食完够晒饱肚.
最后仲有绿茶布丁, 浓郁绿茶味但唔会太苦涩, 食完个口好清新.
成个海鲜纸火锅够精致, 啱晒女仔.
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