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2018-04-04
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邂逅固然要等待，一路知道这餐厅主打食蟹，跃跃欲试，今天我终于来到了奥海城的乐天经典，一尝蟹之惑的魅力。店内装修清新脱俗，即使座无虚席仍然可以舒适地用餐，点餐前店员盛上一壶热茶，盛茶的铜壶、茶具都雅致非常。打开菜牌，以蟹作为推介的菜色非常吸晴，做法亦尽显厨师的功架，嗜辣的可以拣选辣椒🌶炒或者星洲风味的胡椒蟹，想吃咸香脆口可以拣黄金焗，爱清淡酒香的自然就选花雕蒸蟹。今天我就点了富地方色彩的胡椒炒蟹，上菜的时候，浓郁的胡椒味四溢，阵阵蟹肉飘香再也按奈不住，先由蟹盖开始，掀起蟹衣随之而来啖啖蟹膏，蟹㟛滑嫩，肉质鲜美、惹味的胡椒徘徊系蟹汁和蟹肉之间，果真齿颊留香，好味指数满分为了一试厨师嘅拿手好戏，策略性地点了黄金虾球，果然不负众望，咸香甘脆，入口creamy即时食指大动古早鱼香老鼠粉煲，或许是这个有趣的名字，我就点来一客小窝原来就是我们常吃的银针粉，有点像西式的芝士忌廉，砂锅里有半生熟的窝蛋伴着浓浓的上汤，上菜时即埸混合了一小牒咸鱼柑桔蓉、咸咸酸酸的，醒胃却不抢味，确是很特别的做法这一顿午餐，让我认识到乐天经典，确系一间有质素的食店，不谨食材严谨，厨房了得，店员内㚈，服务水准都甚高，获奖确是实
店内装修清新脱俗，即使座无虚席仍然可以舒适地用餐，点餐前店员盛上一壶热茶，盛茶的铜壶、茶具都雅致非常。
打开菜牌，以蟹作为推介的菜色非常吸晴，做法亦尽显厨师的功架，嗜辣的可以拣选辣椒🌶炒或者星洲风味的胡椒蟹，想吃咸香脆口可以拣黄金焗，爱清淡酒香的自然就选花雕蒸蟹。
今天我就点了富地方色彩的胡椒炒蟹，上菜的时候，浓郁的胡椒味四溢，阵阵蟹肉飘香
星洲黑胡椒螃蟹
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再也按奈不住，先由蟹盖开始，掀起蟹衣随之而来啖啖蟹膏，蟹㟛滑嫩，肉质鲜美、惹味的胡椒徘徊系蟹汁和蟹肉之间，果真齿颊留香，好味指数满分
为了一试厨师嘅拿手好戏，策略性地点了黄金虾球，果然不负众望，咸香甘脆，入口creamy即时食指大动
黄金煆球
$138
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古早鱼香老鼠粉煲，或许是这个有趣的名字，我就点来一客小窝
原来就是我们常吃的银针粉，有点像西式的芝士忌廉，砂锅里有半生熟的窝蛋伴着浓浓的上汤，上菜时即埸混合了一小牒咸鱼柑桔蓉、咸咸酸酸的，醒胃却不抢味，确是很特别的做法
古早鱼香老鼠粉煲
$108
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这一顿午餐，让我认识到乐天经典，确系一间有质素的食店，不谨食材严谨，厨房了得，店员内㚈，服务水准都甚高，获奖确是实至名归
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