新滬坊 (已結業)

秋风起，不单三蛇肥；也是尝蟹的黄金期，虽然大闸蟹因批文关系仍未能正式供港，可还有其它好选择呢。这夜大伙便来到新沪坊，一尝它的「滋味蟹宴」！高挑的楼底令空间感更开扬宽广另设三间VIP 房，雅致舒适。前菜 :舟山顶级海蜇头、凉拌海参、河鲜熏鱼、麻酱西红柿～带小辣的凉拌海参弹滑爽口，很是开胃。置中的心型西红柿(番茄)肉感丰厚，酸中带甜；混了麻酱更添香滑。左上的河鲜熏鱼外脆内软，咸香中带着甜鲜；是一道大人的小吃，怎么说？较为多骨是也。右上的舟山顶级海蜇头松化爽口、软滑无渣；与最佳拍挡葱花陈醋合拍得很。花胶瑶柱蟹皇羹～每一口金黄的羮汤也藏着蟹肉、花胶及瑶柱，加上蟹黄的鲜香，不要说女士；就连男士们也把它吃得一滴不剩。上海古法蒸蟹钳～绝对是当晚的亮点之一，饱满硕大的蟹钳躺在充满酒香的汤汁中，内里的云腿及雪菜令蟹的甜鲜多添一重甘香咸鲜的「味力」，可说是鲜上加鲜；绝对不容错过！蟹肉金汁豆腐～以南瓜蓉调配的蟹肉金汁伴滑豆腐同吃是吃出了甜嫩之感，然配搭香脆的椒盐炸豆腐；那种咸甜脆软的味觉交织，明显更讨我欢心！芙蓉相思蟹～选用一公一乸的梭子蟹，此蟹种以冬天的食味最佳，雌性尤为甘香肥美；因此