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2015-06-08
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香港人喜欢日式口味，而且喜欢多选择，所以放题never die!有时念唔到食咩好，又各人有不同口味，好似我不食猪，朋友仔不食生的，那但又说怕海鲜腥，去放题，自己叫自己钟意食的，省得烦！今晚去了三木日本料理，又是放题夜！三木之前已经食过，不过今次食觉得水准进步了，所以comment下~刺身算新鲜，三文鱼够肥美，白鸟贝螺和蝾螺都非常弹牙爽口，尤其白乌贝螺胜白如雪，就是新鲜的标志，甚是诱人！甜虾刺身也非常大只，也算甜~寿司都有很多款式选择，其中蟹肉蟹膏军舰必然要试，生拆了的蟹肉，配上浓郁的蟹膏，食蟹的至高享受也莫过于此吧！虽说明知那些“蟹膏“多半也非天然，应该是人造的吧！可是味道还真不错呢！质感软滑，味道是鲜上两倍，加上浓度更高，整个甜在味蕾中绽放开来，好蟹之人必定要试！另一款海胆军舰也很有看头！每个军舰都潜伏着三至四块海胆，可说是“大手笔“呢！而且味道挺鲜，每颗海胆的颗粒还是很完正的，证明仍很新鲜，所以味道特甜~火炙三文鱼腩寿司也有入口即融之感，而且鱼油的芳香在火力下如泉水般涌出来，感觉还真爽呢！熟食方面，清酒煮蚬略淡，不单酒味不够，蚬亦有沙，不食也罢！辣酒煮花螺呢，味道尚可，辣犹在惜肉质
有时念唔到食咩好，又各人有不同口味，好似我不食猪，朋友仔不食生的，那但又说怕海鲜腥，去放题，自己叫自己钟意食的，省得烦！
今晚去了三木日本料理，又是放题夜！
三木之前已经食过，不过今次食觉得水准进步了，所以comment下~
刺身算新鲜，三文鱼够肥美，白鸟贝螺和蝾螺都非常弹牙爽口，尤其白乌贝螺胜白如雪，就是新鲜的标志，甚是诱人！
甜虾刺身也非常大只，也算甜~
寿司都有很多款式选择，其中蟹肉蟹膏军舰必然要试，生拆了的蟹肉，配上浓郁的蟹膏，食蟹的至高享受也莫过于此吧！虽说明知那些“蟹膏“多半也非天然，应该是人造的吧！可是味道还真不错呢！质感软滑，味道是鲜上两倍，加上浓度更高，整个甜在味蕾中绽放开来，好蟹之人必定要试
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另一款海胆军舰也很有看头！每个军舰都潜伏着三至四块海胆，可说是“大手笔“呢！而且味道挺鲜，每颗海胆的颗粒还是很完正的，证明仍很新鲜，所以味道特甜~
火炙三文鱼腩寿司也有入口即融之感，而且鱼油的芳香在火力下如泉水般涌出来，感觉还真爽呢！
熟食方面，清酒煮蚬略淡，不单酒味不够，蚬亦有沙，不食也罢！
辣酒煮花螺呢，味道尚可，辣犹在惜肉质不够爽脆，有点失色了。
黑松露磨菇汤做得不错，非常杰身的汤，似是由大量磨菇打烂而成，再加了黑松露的香气，味道很是浓郁，也颇好吃！
蒸水蛋很滑，而且有冬菇的香气，底下有蟹柳，可是对这个味道不太接受，反而我的朋友则很喜欢，为着这很滑的蛋，我也吃了一大半。
牛肉锅用料十足，一端上来见到有一叠肥牛，令我着实呆了一呆！在炉火中渐渐沸腾起来的高汤，香气四溢，令人食欲大增！油脂十足的肥牛配金菇加豆腐，一向就是我的那杯茶。
天妇罗也处理得很好，而当中有款紫菜大虾天妇罗最为好食，味道还有点像shake shake 薯条呢！炸得非常薄脆的外皮，够大条啖啖肉的大虾，既香脆又弹牙，味道还比一般虾天妇罗多了紫菜味，口感层次感也更丰富了！
芝士年糕也是必食之选，在脆卜卜的外皮下，一咬外是烟靭的糯米，再来是流心芝士，三层味道一次过冲击着味蕾，真是不能自拔地爱上它呢！
最后的甜品是非试不可，因为竟然有我最爱的焦糖布丁，焦糖烧得够焦，一笃落去厚度亦够，除了焦糖香甜之外，布丁亦做得几好，够甜够滑够浓郁！
3.5北海道牛乳布丁亦非食不可，虽然我平常不爱饮奶的，可是这布丁奶味极香，不会有膻味，而且布丁够滑，甜度适中，估不到放题也能有此自家制作的高水准呢！
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