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2015-11-13
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一入秋唔喺蛇，就大闸蟹，市面好多餐厅都推出蟹粉菜式。虽然小弟对大闸蟹唔算死粉，唔会抢先试，不过，就晌乐天皇朝食咗今年嘅第一道蟹粉菜式。嚟到乐天皇朝，估唔到仲喺咁旺，几多人晌门外等位，可能喺星期五，又有蟹粉菜推出。同亲友嚟到，既品尝蟹粉菜，但亦介绍佢哋试吓其招牌菜八种口味嘅皇朝小笼包，此外，又拣一客厨师推介菜式，加个拉面、甜品，今餐饭已经好丰富。皇朝小笼包（八种口味） $98包含原味、人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣8种口味嘅小笼包，外观五光十色，折纹细致清晰，卖相已喺一个亮点。虽然枱上有一张小笼包口味嘅介绍及品尝嘅先后次序，不过，既然唔喺样样试晒，都喺按各自心水，所以，投其所好拣自己喜欢口味嚟食就可以。人参口味翡翠绿嘅人参味小笼包，参味绝不可以小覤，一咬已感受到啲参味有几突出，有种苦尽甘来嘅感觉，参味余韵悠长。蟹粉口味蟹粉口味跟麻辣口味嘅色泽好相似，当然味道喺南辕北辙，入口肉馅够松化，有点点蟹黄及蟹肉，令小笼包鲜香尽出。麻辣口味之前几次都未有机会试，今次亲友就酿我试试依款麻辣口味，外观无介绍卡嘅样办咁娇红，但麻辣味就一涌而出，不过，算喺温和。蟹粉虾仁 $188今次乐天推出4款
同亲友嚟到，既品尝蟹粉菜，但亦介绍佢哋试吓其招牌菜八种口味嘅皇朝小笼包，此外，又拣一客厨师推介菜式，加个拉面、甜品，今餐饭已经好丰富。
皇朝小笼包（八种口味） $98包含原味、人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣8种口味嘅小笼包，外观五光十色，折纹细致清晰，卖相已喺一个亮点。
皇朝小笼包
$98
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人参口味翡翠绿嘅人参味小笼包，参味绝不可以小覤，一咬已感受到啲参味有几突出，有种苦尽甘来嘅感觉，参味余韵悠长。
蟹粉口味蟹粉口味跟麻辣口味嘅色泽好相似，当然味道喺南辕北辙，入口肉馅够松化，有点点蟹黄及蟹肉，令小笼包鲜香尽出。
麻辣口味之前几次都未有机会试，今次亲友就酿我试试依款麻辣口味，外观无介绍卡嘅样办咁娇红，但麻辣味就一涌而出，不过，算喺温和。
蟹粉虾仁 $188今次乐天推出4款蟹粉菜式，包括：蟹粉豆腐、蟹粉虾仁、蟹粉炒饭及蟹粉白玉盅。龙井虾仁就食得比较多，又想试试蟹粉虾仁又如何？啲虾仁够大只，本身已经处理得好爽口，带虾鲜甜味，混和咗大量蟹黄同蟹肉，甘鲜味美，好食到不得了！
蟹粉虾仁
$188
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麻婆豆腐喺沪菜经典菜式之一，当遇上烤桂鱼，个化学反应会喺点呢？先评条桂花鱼，以烧烤方式制作，唔单外皮有微脆，肉质极之细嫩幼滑；个麻婆豆腐酱汁，有别一般常食到嘅口味，因为加咗花椒，添几分麻嘅感觉，所以，个汁变得惹味而带多点刺激；豆腐亦都好食，外脆内软。
麻婆豆腐烤桂鱼
$238
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喇沙海鲜拉面 $78推介依个面俾亲友，主要都喺因为个喇沙汤头，既香浓、又微辣，实在做得出色；面条亦喺近门口见到师傅即场手打，所以，有咬口，厚度适中，配合汤头嘅稀稠度，面条好挂汁，净食个面都觉得正。海鲜只有爽弹嘅鲜虾，加上豆卜，作为配料。
喇沙海鲜拉面
$78
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榴梿小笼包 $58甜品时段贪得意试一试个榴梿小笼包，因为里面全部喺榴梿蓉，所以，小笼包个外观比较塌身。一客共有6粒，一上枱已有少少榴梿香气四散，咬开外皮，榴梿蓉唔算好多，但榴梿气味已好浓郁，入口好软滑，做成甜点，又确喺几得意。
榴梿小笼包
$58
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杏仁龙眼豆腐 $26龙眼睇样应该喺罐头货喇，而杏仁豆腐虽然好香杏仁味，不过，并非预期中嘅「豆腐」，质感比较硬身，个人觉得唔好食。
杏仁龙眼豆腐
$26
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都喺个桂花蜜做得好食，既有柠檬清香，又有桂花蜜嘅清甜，爽爽凉凉，又有好多芦荟粒，喺一道出色兼滋润嘅甜品。
柠檬芦荟桂花蜜
$26
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虽然个杏仁龙眼豆腐唔喺好得，但品尝过两款新菜，又重温过两款旧菜，水准无乜好大嘅走样，此外，招呼亦都好好，家人都话值得再嚟嘅餐厅！
张贴
